Соль признали смертельно опасной
Американские специалисты из Университета Бригама Янга выявили прямую связь между количеством употребляемой человеком соли и риском преждевременной смерти. Чтобы доказать это, они провели долговременное исследование.
В эксперименте приняли участие 2974 человека от 30 до 54 лет. Все они были подвержены незначительному повышению артериального давления.
Специалисты измеряли показатели соли в организме добровольцев на протяжении 24 часов. Ее количество определялось с помощью различных методов. За состоянием участников наблюдали в течение 24 лет, и за это время умерли 272 человека, сообщает MedicalXpress.
Оказалось, что есть прямая связь между количеством употребляемой соли и риском смерти. Дело в том, что натрий способствует задержке воды в сосудах, которые начинают работать в несколько раз интенсивнее.
Такой ритм ведет к изнашиваемости сосудов, они теряют эластичность, ухудшается их способность расширяться. В результате необходимое количество крови в организм не попадает, что провоцирует инфаркты и инсульты.
Ранее специалисты из британских университетов выяснили, может ли человек, придерживающийся здорового питания, компенсировать вред от чрезмерного употребления соли. Оказалось, даже при правильном рационе соленая пища часто приводит к повышению кровяного давления.
