Сколько нитратов содержат фрукты и овощи в Днепре: рейд по супермаркетам и рынкам, - ФОТО, ВИДЕО
Лето в самом разгаре и уже понемногу начинает нас баловать ранними бахчевыми. Но насколько опасно покупать такие ранние ягоды? Ведь по календарю их появление следует ожидать не раньше августа. Да и безопасны ли другие овощи и фрукты, что продают на рынках и в супермаркетах?
Журналисты 056 решили узнать ответ на этот вопрос и, вооружившись нитрометром, оправились в рейд.
Допустимый уровень нитратов
Для начала мы расскажем о допустимом уровне нитратов в тех овощах и фруктах, которые мы проверили. Так, в арбузах, яблоках, нектаринах и персиках максимальный уровень должен составлять 60 мг/кг, в дынях - 90 мг/кг, в огурцах и помидорах - 150 мг/кг.
Варус
Первым "под прицел" 056 попал супермаркет "Варус" на проспекте Александра Поля. Там журналисты купили яблоко, огурец, нектарин, персик и половинку дыни. Отметим, что на последнюю, была уценка.
При проверке нитрометр показал, что в яблоке, персике и нектарине - 0 мг/кг. Отметим, что по нормам в этих продуктах допускается максимальное количество нитратов до 60 мг/кг.
С огурцом вышла интересная ситуация: воткнув прибор в середину овоща, нитроментр показал нам результат 0, но перепроверив, воткнув у "попки" - показал 30 мг/кг из 150 мг/кг. Выходит, что в одном и том же продукте в разных его частях может быть разное количество нитратов.
А вот в уцененной дыне оказалось 53 мг/кг нитратов при максимальном показателе - 90. Сразу же после проверки эта ягода была утилизирована.
Брусничка
Следующим супермаркетом стала "Брусничка" все на том же проспекте Поля. Там журналисты 056 купили арбуз, дыню, яблоко, персик, огурец и розовый помидор.
Самыми "чистыми" оказались огурец и яблоко - прибор показал, что в них нет нитратов. При чем, огурец проверили в разных местах.
А вот в дыне и арбузе оказалось по 2 мг/кг из максимально допустимых 90 мг и 60 мг нитратов соответственно.
В розовом помидоре - 6 мг из максимально допустимых 150 мг/кг.
А вот персик немного удивил: сперва нитрометр показал 30 мг/кг, но перепроверив на противоположной стороне фрукта - высветилось 0.
Следующим по очереди стал супермаркет " " на улице Каверина. Здесь были куплены арбуз, помидор, яблоко, персик, нектарин, огурец. И в каждом из продуктов нитрометр показал цифру 0 при проверке.
"Подвел" только огурец: в нем оказалось 2 мг/кг.
Рынок
Завершили покупки журналисты 056 на рынке по улице Каверина. Там были приобретены арбуз, помидор, персик и огурец.
Проверяя количество нитратов в персике, прибор показал 0.
В помидоре было 0-1 мг/кг. Такой результат вышел, поскольку проверяли в разных местах.
В арбузе нитромерт "нашел" по 1 мг/кг.
А в огурце проверяли несколько раз в разных местах и результат также вышел разным: 0-4 мг/кг.
Таким образом, можно подытожить, что по результатам проверки, в данных продуктах не было выявлено превышений допустимого уровня нитратов. Но не стоит, исключать и тот факт, что поставщик продуктов в супермаркетах может быть один и тот же.
