Не только кефир: в этих популярных продуктах есть алкоголь
Даже человек, который совсем не употребляет спиртные напитки, может потреблять алкоголь, даже не подозревая об этом. Так, существует ряд продуктов, в составе которых всегда присутствует алкоголь, передает Канал 24.
1. Такими продуктами являются квас, кумыс и кефир. Квас - продукт брожения, а следовательно содержит спирт - один стакан может содержать от 0,15 до 0,3% этилового спирта.
То же самое касается молочных продуктов, которые готовятся исключительно методом брожения - кефира, кумыса, айрана, тана и тому подобное.
2. Соевый соус - тоже продукт брожения. Сою долго выпаривают, добавляют пшеницу, соль, а затем в специальных емкостях она долго бродит. В соевом соусе процент алкоголя составляет от 1,5 до 2%. Суши, роллы и большинство бульонов восточной кухни тоже приправлены алкоголем.
3. А вот и сюрприз - бананы тоже содержат немного алкоголя. А все из-за того, что чем слаще фрукт, тем больше в нем будет алкоголя. Пять перезрелых бананов - это маленькая бутылка пива, содержащего 10 граммов этанола. Если съесть около 20 перезрелых бананов - будут нарушены и речь, и координация.
4. Плоды боярышника и шиповника имеют успокаивающее воздействие на нервную систему человека и укрепляют сердечно-сосудистую систему. Но оба плода содержат до 5% спирта - отсюда и успокаивающий эффект.
5. Такие соленья, как квашеная капуста и бочковые огурцы и помидоры являются продуктами окисления и брожения, поэтому тоже содержат алкоголь.
6. В конфеты, печенье и торты намеренно добавляют алкоголь (в частности, коньяк и ликер) - это для улучшения вкусовых качеств. Алкоголь содержится почти во всех видах шоколадных конфет, торты из пропитанными алкоголем лепешками, ромовая баба и песочное тесто.
7. Да, и сырное фондю и мороженое - не исключение. Ведь алкоголь удерживает сыр от свертывания, а в мороженом снизит температуру его замерзания.
