Кавурмас, бигос и лапшовник: фестиваль национальной кухни прошел в Павлограде (ФОТО)
В День города в Павлограде прошел фестиваль национальной кухни. Горожане могли попробовать блюда польской, азербайджанской, ромской и украинской кухни.
«Здесь представлены самые распространенные блюда, по которым поляков узнают во всем мире. Это бигос - он готовится из трех видов мяса, квашенной и сырой капусты. Журек -закваска, в ней три вида мяса, яйцо, сметана. Пончики, слойка с овощами, блины вот тоже здесь», - рассказал о вкусностях на столе Анатолий Смотров, руководитель польской общины Павлограда.
Свой стол с национальными блюдами есть и у ромской общины Павлограда - организации «Амаро Кхер».
«Наши лепешки национальные называются коколя. В жаровне кавурмас, в него входит баранина, картошка, перец болгарский разных сортов, морковь и специи», - рассказывает Римма, представитель «Амаро Кхер».
На азербайджанском столе - пахлава, песочное печенье - бомчики, тарелка с мясом и овощами. Хозяева стола с радостью угощают национальными блюдами соседей - представителей польской и ромской общин, проходящих мимо павлоградцев.
Национальную украинскую кухню представляли предприниматели из Павлограда и гости из Сергеевки Юрьевского района. На одном столе - борщ, вареники, овощи, на другом - сдобная выпечка с овощами, сыром и колбасой, соусами.
Делегация из Сергеевки - женский клуб «Берегиня», на их столе, кроме аппетитных блюд - наливка, а вот на чем настоян напиток - секрет.
«Такая наливка есть только в нашем селе, мы только даем попробовать, а секрет не раскрываем», - улыбается Елена Авдюшкина.
Деликатесы из Сергеевки с удовольствием пробуют павлоградцы:
«Пампушечки с чесноком, высший сорт хлеба, сами растили, сами били, сами пекли, все идеально! Вот тыква запеченная с картошкой и мясом, тыквенный хлеб, наш знаменитый лапшовник сергеевский. Наверное, из всех сел в округе только у нас его все еще делают, больше нигде. Блюдо прижилось», - комментирует Елена Авдюшкина.
Павлоградцы с удовольствием покупали вкусности разных национальных кухонь и угощались необычными блюдами.
