Итальянский диетический рецепт говядины в томатном соусе
Всего 135.43 ккал на 100 грамм!
Б/Ж/У - 10.63/8.72/2.6
Вам понадобятся:
1,5 кг - говяжей грудинки
200 мл - белое сухое вино
3 стебля розмарина
40 мл - оливковое масло
800 г - помидоры
3 зубчика чеснока
60 г - маслины без косточек
10 г - базилик
3 г - сушеный тимьян
1 чайная ложка соли
Как приготовить:
1. Крупными кусочками, примерно 3&215;4 см, нарезаем мясо.
2. Маринуем его его в течение 1 часа, в белом вине и розмарине.
3. Сливаем маринад, оставляя в мясе розмарин. Немного подсушиваем мясо.
4. Разогреваем масло в сковороде и добавляем туда мясо. Интенсивно перемешивая, обжариваем его со всех сторон.
4. Доводим до кипения 2 литра воды в кастрюле, кладем туда помидоры и достаем их через 2?3 минуты.
5. Очищаем помидоры от кожуры и измельчаем их в блендере или на терке.
6. Добавляем в помидоры раздавленный чеснок, мелко нарезанный базилик, разрезанные пополам маслины без косточек и тимьян.
7. Вливаем соус в мясо, солим по вкусу и тушим до готовности (около 30?40 минут).
