Водный шпинат?: Средство для диабетиков, сердечников и тех, кто боится рака
Уникальный продукт!
Водяной шпинат, он же ипомея водяная, он же кангконг - популярный ингредиент многих салатов, запеканок и даже десертов, пишет 1 Million Health Tips. Его отваривают, готовят на пару, тушат, запекают. В общем используют, как и обычный шпинат.
Ипомея водная - родом из тропиков Азии. Это растение любит воду, оно произрастает во влажных местах вдоль ручьев, прудов, рек, а также на рисовых полях.
Водяной шпинат - чрезвычайно полезный продукт. Он богат кальцием, железом, фосфором, витаминами А, В1 и С, содержит много полезных аминокислот. Кангконг обладает слабительным, мочегонным, противовоспалительным, гомеостатическим и успокаивающим действием.
Вот в каких случаях водяной шпинат просто незаменим:
1) При болезнях сердца.
Витамины А, С и бета-каротины в составе водяного шпината действуют на человека как антиоксиданты - снижают количество свободных радикалов в организме, магний помогает снизить артериальное давление и укрепляет сердечную мышцу.
2) При диабете.
В 2013 году индийские ученые провели эксперимент над беременными крысами, больными сахарным диабетом. Им в пищу добавляли водяной шпинат.
В результате уровень сахара в крови у грызунов значительно снизился. Ведь кангконг препятствует всасыванию глюкозы в кишечнике. Это очень важно для лечения сахарного диабета беременных и предотвращения побочных эффектов у мам и малышей.
Вот чем еще полезен водяной шпинат при диабете:
- 1. Он помогает снизить уровень сахара в крови натощак при диабете 2 типа.
- 2. Он так же эффективно снижает уровень сахара в крови, как и известный препарат для диабетиков толбутамид.
3) Для профилактики рака.
В составе водяного шпината входит 13 различных антиоксидантных веществ, они играют огромную роль в профилактике онкологических заболеваний. Эти антиоксиданты помогают выводить свободные радикалы из организма, это препятствует росту злокачественных клеток.
4) Для повышения иммунитета.
Водяной шпинат богат витамином С, а значит очень полезен для иммунитета. Его применяют для профилактики гриппа и других заболеваний. Витамина С в шпинате намного больше, чем в цитрусовых или в клубнике.
5) При анемии.
Кангконг богат железом, это делает его незаменимым продуктом при анемии. Шпинат рекомендуют употреблять также беременным с пониженным гемоглобином. Ведь именно железо принимает участие в его образовании.
6) Для здоровья глаз.
Водный шпинат богат каротиноидами, лютеином и витамином А. Эти питательные вещества незаменимы для здоровья глаз. Благодаря кангконгу повышается уровень глутатиона, который играет ключевую роль в профилактике катаракты.
7) Для здоровья печени.
Согласно последним исследованиям, водный шпинат предотвращает повреждение печени. Как? Химические вещества в его составе защищают организм от разрушительного действия свободнорадикальных групп.
Их действие на организм провоцирует преждевременное старение клеток и играет роль в развитии многих заболеваний.
Как употреблять водный шпинат:
- Добавьте это растение в сок или смузи.
- Используйте его в рагу, супах и салатах.
Как часто вы используете шпинат для приготовления блюд? Обязательно поделитесь этой ценной информацией с теми, кто вам дорог!
Лазаренко Юлия.
