Супрун назвала продукты, которыми можно заменить черную икру
И. о. министра здравоохранения Ульяна Супрун назвала продукты, которые не уступают по содержанию полезных элементов черной икре
Об этом Супрун написала в facebook.
По ее словам существуют продукты, которые не уступают своими полезными свойствами черной икре, впрочем совсем не ставят под угрозу исчезновение целого вида рыб.
Например, икра лососевых рыб (красная икра), а также икра Лобан и минтая имеют схожее содержание белков и незаменимых аминокислот. По содержанию железа и фосфора красная икра почти не уступает черной, а по содержанию кальция и магния даже преобладает.
Также красная икра ничем не уступает черной и по содержанию витаминов. Мясо некоторых рыб (например, тунца), а также печень животного происхождения содержит гораздо больше витамина А. Касаемо витамина Е, его можно найти в достаточном количестве в подсолнечном масле.
"Содержание белков является значительным и в других рыбных продуктах - мясе и печени, даже в консервированном виде. Поэтому обязательно потреблять именно черную икру. Питательные витамины, микроэлементы и жиры, которые она содержит, можно найти и в других продуктах" - убеждает Супрун.
