Рецепт дня: омлет «Греческий салат»
Греческий салат - вкуснейшее блюдо! А что, если подать его в виде омлета? Ведь все его ингредиенты вполне подходят для этого блюда.
Выглядеть такой омлет будет очень ярко, нарядно, а по вкусу - просто утренний праздник свежих овощей в нежной омлетной заливке.
Ингредиенты:
перец болгарский красный - 1 шт.
перец болгарский желтый - 1 шт.
лук красный - 1/2 шт.
помидоры - 2 шт.
маслины без косточек - несколько штук
сыр фета - 50 г
яйца - 4 шт.
соль - по вкусу
перец молотый - по вкусу
прованские травы - по вкусу
петрушка свежая (мелко нарезанная) - 1 ст. л.
масло растительное - 2-3 ст. л.
Приготовление:
1. Перцы и лук нарежьте на маленькие кубики примерно одинакового размера. Помидоры так же нарежьте кубиками, но несколько крупней.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде и добавьте в него овощи. Немного поперчите и посолите, слегка обжарьте. Главное, чтобы овощи не потеряли хруст, но стали мягче и дали аромат.
3. Взбейте яйца с прованскими травами, солью и молотым перцем до однородной консистенции. Вылейте яйца в сковородку к овощам, сверху разложите оливки, посыпьте свежей зеленью.
4. Готовьте на медленном огне под крышкой в течение пяти минут. При желании можете запечь омлет в духовке.
5. Добавьте раскрошенный на кусочки сыр фета. Готовьте еще две минуты, пока яйца полностью не схватятся.
6. Осторожно переложите омлет на тарелку и подавайте горячим.
Приятного аппетита!
