В Херсонской области начали выращивать шафран

Первое тестовое поле шафрана площадью 0,5 га заложено в Каховке Херсонской области. Фермеры надеются освоить выращивание пряно-ароматических трав, которые пользуются высоким спросом на мировом рынке.

"В новом сезоне Украине грозит перепроизводство плодоовощной продукции по многим культурам. Фермеры ищут ниши. Проект UHBDP в ходе опроса фермеров обнаружил, что в Каховке (Херсонская область) 29 фермеров хотят выращивать шафран. Посадили тестовых полгектара. Весной текущего года будет результат", - приводит Agravery слова эксперта.

Это очень дорогая специя. Проект UHBDP может только частично поддерживать дорогое производство шафрана украинскими фермерами. "Шафран требует инвестиций в объеме 27 тыс. евро на гектар. Растет 7 лет. С 1 га получают 10 кг шафрана. Стоимость 1 кг шафрана на мировом рынке составляет 3-7 тыс. евро. Традиционно эту специю выращивают в Иране", - прокомментировал Потапов.