Тыквенное ризотто по рецепту Шефа "Адской кухни" Алекса Якутова
Как приготовить быстро вкуснейшее тыквенное ризотто - простым рецептом поделился Шеф Алекс Якутов. Даже если вы не любите тыкву - попробуйте это блюдо из тыквы.
Если вы из тех, кто не особо любит тыкву - дайте ей шанс. Правильный рис, кусочек масла и сладкую тыкву смешайте и получится кремовое, ароматное и нежное блюдо. Вы даже не представляете насколько это вкусно. Записывайте рецепт от Шефа «Адской кухни» (Новый канал) Алекса Якутова и попробуйте приготовить.
Ингредиенты:
- Лук - 50 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Рис арборио - 100 г
- Вино - 70 г
- Куриный бульон - 40 г
- Пармезан - 50 г
- Сливочное масло - 20 г
- Копченая утка - 150 г
Ингредиенты для тыквенного крема:
- Лук - 20 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Тыква - 200 г
Приготовление:
- Лук, зубчик чеснока мелко порежьте и обжарьте на масле. Добавьте рис, вино и продолжайте тушить.
- Вливайте малыми порциями куриный бульон. Он должен испаряться, а рис - раскрываться и насыщаться ингредиентами.
- Приготовьте тыквенный крем. Обжарьте: лук, чеснок, тыкву. Перебейте в блендере и добавьте к рису.
- Когда будет готово ризотто, добавьте масло и посыпьте пармезаном.
- Выложите блюдо в тарелку и украсьте куском копченой утки.
