В Макеевке отмечается рост заболеваемости сальмонеллезом

По итогам 2015 года в сравнении с 2014 годом в Макеевке зафиксирован рост заболеваемости сальмонеллезом на 55%. Кроме того, в 2,1 раза увеличилось число клинически здоровых лиц, у которых при лабораторном обследовании выделен сальмонеллез. Об этом сообщили в управлении АПК, торговли и бытового обслуживания администрации Макеевки.

"За 2015 год всего зарегистрировано 104 случая заболевания, показатель 27,0 на 100 тыс. населения, что выше среднереспубликанского показателя (17,25) на 56,4%. За 2 месяца 2016 года зарегистрировано 35 случаев заболевания сальмонеллезом", - отмечают в управлении АПК.

Согласно результатам опроса заболевших макеевчан, основное количество случаев заболевания сальмонеллезом произошло после употребления таких продуктов:

- яиц (47,1% заболевших), в том числе купленных на рынке (50% случаев), в местах «стихийной» торговли у частных лиц - 32,5%;

- куриного мяса и мясопродуктов (80%), в основном домашних кур, купленных на рынках (68,75%), в торговой сети (18,75%).

Специалисты подчеркивают, что употребление продуктов и блюд без достаточной термообработки и с нарушением технологии приготовления и условий хранения - основной фактор передачи сальмонеллезной инфекции.

Также большую опасность представляет приобретение продуктов в местах стихийной торговли. "Блюда и продукты, реализуемые на рынках города и в точках быстрого приготовления пищи при высокой температуре воздуха и отсутствии проточной воды являются наиболее уязвимыми в эпидемическом отношении", - отмечают в городском управлении АПК.

С целью снижения заболеваемости сальмонеллезом главным государственным санитарным врачом города Макеевки вынесено Постановление, согласно которому необходимо всем предприятиям, производящим и реализующим продукты питания, усилить санитарно - гигиенические и противоэпидемические мероприятия по профилактике сальмонеллеза, в том числе:

- привести ассортимент изготавливаемой и реализуемой продукции в соответствие с согласованным с санэпидслужбой;

- обеспечить наличие на предприятиях неснижаемого 10-ти дневного запаса разре­шенных к применению дезинфицирующих средств, а также правильное их использование;

- обеспечить своевременное проведение дезинфекции транспорта для перевозки продуктов в учреждении, имеющем соответствующую лицензию;

- не допускать к работе лиц, не прошедших медицинский осмотр и санитарный инструктаж;

- упорядочить хранение яиц, реализуемых в торговой сети, в том числе на рынках при температуре не выше + 20°С;

- не допускать реализацию, изготовление продуктов и блюд без документов, подтверждающих их безопасность и качество.

Администрация города обращается к макеевчанам с просьбой не приобретать товары и продукты питания в местах стихийной торговли.