Как приготовить креветки?
Креветки, пожалуй, вкусны в любом виде. Как вкусно приготовить креветки в домашних условиях, узнаете, прочитав данную статью.
Как приготовить креветки к пиву? Ингредиенты:
- замороженные креветки - 900 г;
- лавровый лист - 1-2 шт.;
- соль;
- гвоздика (бутоны) - 2 шт.;
- душистый перец (горошек) - 2-3 шт.
Приготовление
Размораживаем креветки и сливаем образовавшуюся жидкость. В кастрюлю вливаем воду, кладем специи, солим и после закипания закладываем креветки. Прикрываем кастрюлю крышкой и выключаем огонь, а минуты через 3 воду сливаем. После этого блюдо полностью готово к подаче.
Как приготовить жареные креветки? Ингредиенты:
- креветки замороженные - 1 кг;
- чеснок - 3-4 зубчика;
- масло - 70 г;
- соль;
- лимон - 1 шт.;
- перец;
- зелень укропа - 30 г.
Приготовление
В размороженные креветки добавляем измельченный чеснок, порезанный лимон, зелень укропа, солим и перчим. Размешиваем и даем постоять полчаса, чтобы креветки промариновались. Помещаем сковороду на огонь, растапливаем масло и выкладываем подготовленные креветки. Накрываем крышкой и готовим минуты 3 на небольшом огне. Потом огонь выключаем, а креветкам даем настояться еще минут 10.
Как правильно приготовить жареные креветки? Ингредиенты:
- очищенные замороженные креветки - 900 г;
- лимон - половинка;
- соль;
- перец;
- зелень;
- чеснок - 1 зубчик;
- масло оливковое.
Приготовление
Креветки размораживаем. Лимон меленько крошим вместе с цедрой. На сковороде нагреваем оливковое масло и хорошо его прогреваем. Высыпаем креветки, солим их, перчим, добавляем измельченный лимон и чеснок. Обжариваем, постоянно помешивая, около 5 минут до румяности на сильном огне. Перед подачей притрушиваем сверху измельченной зеленью.
Как приготовить креветки в кляре? Ингредиенты:
- креветки - 1кг;
- пиво - 200 мл;
- коровье молоко - 150 мл;
- мука - 130 г;
- яйца крупные - 2 шт.;
- разрыхлитель - 10 г;
- масло рафинированное растительное - 700 мл;
- красный острый перец - щепотка;
- соль.
Приготовление
Креветки чистим от панциря. Смешиваем муку с солью, красным острым перцем и разрыхлителем. Вливаем пиво, молоко, добавляем яйца и тщательно размешиваем. В полученный кляр опускаем креветки и оставляем на полчасика. В глубокой сковороде нагреваем масло. По одной вынимаем из кляра креветки и обжариваем их в раскаленном масле до румяности с двух сторон. А потом выкладываем их на салфетки, чтобы устранить лишний жир.
Как приготовить креветки на гриле? Ингредиенты:
- креветки крупные - 15 шт.;
- лайм - 1 шт.;
- розмарин - 3 веточки;
- соль;
- перец черный молотый;
- оливковое масло - 50 мл;
- молотый чили;
- чеснок - 3 зубчика.
Приготовление
Замороженные креветки предварительно размораживаем в холодильнике. Потом при помощи ножниц разрезаем панцирь вдоль спинки и аккуратно вынимаем кишечник с содержимым. Полностью чистить креветки не нужно. Смешиваем при помощи блендера оливковое масло с соком лайма, листиками розмарина и чесноком. Добавляем соль, специи и тщательно растираем до однородности. В полученный маринад опускаем креветки и оставляем на пару часов. А потом готовим их на гриле до румяности. Но пересушивать их не стоит - как только покраснеет панцирь с одной стороны, сразу переворачиваем.
Как приготовить креветки в сливочном соусе? Ингредиенты:
- очищенные креветки - 800 г;
- натуральное масло сливочное - 50 г;
- соль;
- сливки - 170 мл;
- чеснок - 2 зубчика;
- зелень.
Приготовление
Разогреваем глубокую сковороду и растапливаем в ней масло. Обжариваем в нем мелкорубленый чеснок, подливаем сливки и доводим массу до кипения. Закладываем креветки и тушим минут 5 на малом огне. Практически в конце притрушиваем измельченной зеленью. Приятного аппетита!
