Рецепт маффинов в домашних условиях
Маффины - очень вкусные маленькие кексики. Интересные рецепты приготовления маффинов в домашних условиях ждут вас ниже.
Как приготовить шоколадные маффины в домашних условиях?
Ингредиенты:
- какао - 25 г;
- яйцо куриное крупное - 1 шт.;
- разрыхлитель - 10 г;
- просеянная пшеничная мука - 150 г;
- крупный банан - 1 шт.;
- сахар - 100 г;
- масло растительное рафинированное - 50 мл.
Приготовление
Растираем сырое яйцо с маслом и сахаром. Очищенный банан превращаем в пюре. Добавляем его в приготовленную массу. Смешиваем просеянную предварительно муку с просеянным какао и разрыхлителем. Высыпаем подготовленную смесь в банановую массу, перемешиваем и помещаем тесто в формочки. Выпекаем маффины около 25 минут.
Рецепт приготовления маффинов в домашних условиях
Ингредиенты:
- пшеничная мука сорта высшего - 230 г;
- соль;
- разрыхлитель - 10 г;
- кефир - 240 мл;
- натуральное сливочное масло - 110 г;
- сахарный песок - 140 г;
- куриные крупные яйца - 2 шт.;
- сахарная пудра.
Приготовление
Яйца растираем с сахарным песком. Растапливаем и остужаем масло. Вводим его в яичную массу и при помощи венчика взбиваем. Потом вливаем кефир. Муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем соль. Полученную сухую смесь соединяем с жидкой и тщательно размешиваем. Тесто выйдет средней густоты. Разливаем его по формочкам и 25 минут выпекаем. А когда они остынут, притрушиваем сахарной пудрой.
Рецепт приготовления маффинов в домашних условиях в формочках
Ингредиенты:
- масло натуральное сливочное - 130 г;
- просеянная мука - 170 г;
- молоко коровье - 40 мл;
- яйца - 3 шт.;
- разрыхлитель - 5 г;
- сахарный песок - 100 г;
- вишня - 170 г;
- ванильный сахар - 10 г.
Приготовление
Сначала включаем духовку, чтобы к началу выпечки она уже была прогрета до 180 градусов. Мягкое масло растираем с сахаром, а потом всыпаем и ванильный сахар. Затем добавляем молоко, яйца и хорошо снова взбиваем. Добавляем просеянную предварительно муку с разрыхлителем и хорошо размешиваем. Потом аккуратно вмешиваем вишни без косточек. Помещаем в формочки тесто. Выпекаем на средней решетке около получаса.
Чем украсить маффины в домашних условиях?
Готовые маффины можно притрусить сахарной пудрой. А еще можно и при помощи кондитерского шприца выдавить крем - отлично подойдет масляный. Кроме того можно также украсить маффины взбитыми сливками, растопленным шоколадом или мастикой. При этом перед тем, как украшать, маффины нужно остудить.
