Новости и события » Здоровье » Фаршированные кабачки в духовке

Фаршированные кабачки в духовке

Фаршированные кабачки в духовке

Фаршированные кабачки получаются безумно вкусными и аппетитными, если приготовить их в духовке с мясным фаршем. Варианты такого блюда представляем ниже в наших рецептах.

Кабачки-лодочки, фаршированные фаршем и овощами и запеченные в духовке - рецепт

Ингредиенты:

  • кабачки молодые среднего размера - 2 шт.;
  • свино-говяжий фарш - 340 г;
  • помидоры свежие - 260 г;
  • веточки свежей петрушки - 3-4 шт.;
  • луковица репчатая - 110 г;
  • зубцы чеснока - 2 шт.;
  • подсолнечное без запаха масло - 75 мл;
  • твердый пикантный сыр - 75 г;
  • душистые специи на свой выбор;
  • соль крупная йодированная и перец черный свежесмолотый.

Приготовление

Первым делом подготовим основу из кабачковых плодов для фарширования. Для этого промытый овощ разрезаем вдоль на две половины и выскабливаем из каждой половинки мякоть при помощи чайной ложечки. Теперь щедро смазываем внутренность овоща подсолнечным маслом, укладываем на противень срезом книзу и отправляем минут на пятнадцать запечься в духовку при 180 градусах.

Пока запекаются кабачковые лодочки, готовим начинку. Для этого очищаем и меленько рубим луковицу и зубцы чесночные, а также измельчаем выскобленную кабачковую мякоть.

Прогреваем в сковороде подсолнечное без аромата масло, выкладываем в него чеснок и лук и даем овощам немного подрумяниться. Теперь закладываем примерно половину или немного меньше кабачковой мякоти и обжариваем овощи вместе еще несколько минут, посолив в процессе и поперчив.

Перекладываем овощную массу на тарелку, добавляем в сковороду еще немного масла, закладываем в нее мясной фарш и жарим его, помешивая и разминая комочки, до готовности. Сдабриваем в конце жарки содержимое сковороды солью, перчиком и желаемыми специями, после чего даем массе немного остыть, соединяем ее с овощной поджаркой и натертым на терке сыром, добавляем туда же меленько нашинкованную свежую зелень и перемешиваем.

Наполняем полученной начинкой кабачковые лодочки, сверху раскладываем нарезанные полукружками томаты, подсаливаем их немного, перчим и выкладываем заготовки на промасленный слегка противень.

Осталось только дождаться запекания блюда в духовке при температуре 185 градусов. Для этого потребуется всего двадцать пять минут, после чего кушанье можно выкладывать на блюдо и подавать к столу.

Кабачки, фаршированные мясом и грибами запеченные в духовке - рецепт

Ингредиенты:

  • кабачки молодые среднего размера - 2 шт.;
  • свино-говяжий фарш - 260 г;
  • грибы свежие - 220 г;
  • помидоры свежие - 320 г;
  • веточки свежей петрушки и укропа - по 2-3 шт.;
  • луковица репчатая - 110 г;
  • зубцы чеснока - 1-2 шт.;
  • болгарский перец и корень сельдерея (по желанию);
  • подсолнечное без запаха масло - 75 мл;
  • сметана - 180 г;
  • твердый пикантный сыр - 75 г;
  • душистые специи на свой выбор;
  • соль йодированная и перец черный молотый.

Приготовление

В данном случае мы будем фаршировать не лодочки из кабачков, как в предыдущем рецепте, а бочонки. Для этого кабачковые плоды промываем и разрезаем на три поперечных части. Делаем также срезы у основания и хвостика овоща. Теперь выскабливаем с одной стороны кабачковую мякоть, оставляя дно, и опускаем заготовки минут на пять в кипящую, чуть подсоленную воду.

Для начинки обжариваем на подсолнечном масле нарезанные грибочки с луком, добавляем теперь мясной фарш и по желанию перетертый сельдерей и меленько нарезанный болгарский перчик. Припускаем содержимое сковороды, помешивая, до готовности мяса и овощей, приправив в конце солью, перчиком, измельченным чесноком и специями на свой вкус.

Теперь оформляем блюдо. На дно каждого бочонка укладываем по ломтику томатов, немного сметаны и сверху начинку из фарша с грибочками и овощами. Затем еще немного сметаны, сверху прикрываем все ломтиком помидора и притрушиваем тертым сыром.

Располагаем заготовки на противне, завернув дно каждой в небольшой отрез фольги, и отправляем их запекаться в горячую духовку. Минут через двадцать пять ароматное, сочное и оригинальное кушанье с достоинством украсит ваш стол и порадует божественным вкусом.

Фаршированные кабачки в духовке

Фаршированные кабачки в духовке


Какие сигналы наш организм посылает нам, что мы едим много...

Какие сигналы наш организм посылает нам, что мы едим много сахара

Давно известно, что много сахара может нанести вред вашей фигуре, сердцу и настроению, зубам и т. д. Наш организм шлет нам множество сигналов, когда мы едим его слишком много. Мы хотели бы о них вам рассказать. Сахар - один из источников отложения подробнее ...

загрузка...

 

Вверх