Новости и события » Здоровье » Классический рецепт голубцов

Классический рецепт голубцов

Классический рецепт голубцов

Самым чудесным блюдом, которое зачастую можно встретить на любом праздничном застолье или же которым можно просто поужинать с семьей, являются голубцы. Поэтому мы предлагаем вам сегодня заняться приготовлением вкуснейших классических голубцов по самым лучшим рецептам.

Классические голубцы с фаршем в духовке

Ингредиенты:

  • листья белокочанной капусты - 14-16 шт.;
  • фарш (говяжий) - 250 г;
  • фарш (свиной) - 250 г;
  • рис (сваренный до полуготовности) - 1 стакан (с горкой);
  • подсолнечное масло - 3-4 ст. ложки;
  • лук (крупный) - 2 шт.;
  • морковка (средняя) - 1 шт.;
  • томатный морс - 400 мл;
  • густая сметана - 150 мл;
  • перец, соль.

Приготовление

Свиной фарш, в одинаковой пропорции с говяжьим, соединяем в одну вместительную емкость. Подобно мелким кубикам измельчаем крупного размера лук, половину которого вводим в мясной фарш. Далее выкладываем сюда нужное количество сваренного до состояния полуготовности (остуженного) риса. Соль и черный перец добавляем индивидуально по вкусу. Перемешиваем чистыми руками соединенные вместе продукты.

Капустные листики погружаем в подсоленную, кипящую на плите воду и держим буквально 2-2,5 минуты. Затем перемещаем их в дуршлаг и ожидаем их полного остывания.

Если на листьях встречаются уплотнения, то срезаем их. В один из листочков накладываем ближе к основанию фарш и заворачиваем его. Также заворачиваем все наши голубцы и выкладываем их в жаровню из жаропрочного стекла.

Делаем поджарку на масле из второй половины лука, мелко тертой морковки, которые после заливаем морсом, соединенным со сметаной и тушим где-то 5-6 минут. Выливаем все в жаровню и отправляем классические голубцы в духовой шкаф, уже прогретый до 190 градусной температуры на 35 минут.

Классический рецепт ленивых голубцов

Ингредиенты:

  • свиной фарш - 300 г;
  • индюшиный фарш - 200 г;
  • отваренный до полуготовности рис - 180 г;
  • белокочанная капуста - 230 г;
  • мелкая соль - 2/3 ч. ложки;
  • подсолнечное масло - 60-70 мл;
  • лук - 1 шт.;
  • болгарский перец - 1 шт.;
  • морковка - 1 шт.;
  • томатный сок - 0,7 л;
  • острый кетчуп - 2 ст. ложки.

Приготовление

Для того чтобы вкус голубцов стал более утонченным, делаем мясную основу из двух видов фарша. К ним выкладываем хорошо остуженный круглый рис и не сильно мелко нарезанную половину луковицы. Нашинкованную капусту обязательно обминаем руками, а после также перекладываем в емкость с уже соединенными ингредиентами. Вводим сюда пару свежих яиц, присыпаем фарш мелкой солью и руками все перемешиваем. Подобно небольшим котлетам формируем голубцы и совсем немножко обжариваем их на прогретом подсолнечном масле и укладываем в жаровню или кастрюлю.

Измельченные овощи второй половины луковицы, перца и морковки до мягкости обжариваем на масле. Затем тушим их 7-8 минут с томатным соком, соединенным с острым кетчупом. После перемещаем этот вкусный соус на ленивые голубцы и готовим их еще полчаса на плите.

Классический рецепт голубцов

Классический рецепт голубцов


Анна Хилькевич показала свой мозг

Анна Хилькевич показала свой мозг

Популярная сериальная актриса Анна Хилькевич показала свой мозг. Так наглядно звезда телесериалов продемонстрировала свои ощущения после просмотра финального сезона т/с «Во все тяжкие». «Вот он на блюдечке, отдыхает после вчерашнего вечера! Так, как подробнее ...

загрузка...

 

Вверх