Новости и события » Здоровье » Классический рецепт голубцов

Классический рецепт голубцов

Классический рецепт голубцов

Самым чудесным блюдом, которое зачастую можно встретить на любом праздничном застолье или же которым можно просто поужинать с семьей, являются голубцы. Поэтому мы предлагаем вам сегодня заняться приготовлением вкуснейших классических голубцов по самым лучшим рецептам.

Классические голубцы с фаршем в духовке

Ингредиенты:

  • листья белокочанной капусты - 14-16 шт.;
  • фарш (говяжий) - 250 г;
  • фарш (свиной) - 250 г;
  • рис (сваренный до полуготовности) - 1 стакан (с горкой);
  • подсолнечное масло - 3-4 ст. ложки;
  • лук (крупный) - 2 шт.;
  • морковка (средняя) - 1 шт.;
  • томатный морс - 400 мл;
  • густая сметана - 150 мл;
  • перец, соль.

Приготовление

Свиной фарш, в одинаковой пропорции с говяжьим, соединяем в одну вместительную емкость. Подобно мелким кубикам измельчаем крупного размера лук, половину которого вводим в мясной фарш. Далее выкладываем сюда нужное количество сваренного до состояния полуготовности (остуженного) риса. Соль и черный перец добавляем индивидуально по вкусу. Перемешиваем чистыми руками соединенные вместе продукты.

Капустные листики погружаем в подсоленную, кипящую на плите воду и держим буквально 2-2,5 минуты. Затем перемещаем их в дуршлаг и ожидаем их полного остывания.

Если на листьях встречаются уплотнения, то срезаем их. В один из листочков накладываем ближе к основанию фарш и заворачиваем его. Также заворачиваем все наши голубцы и выкладываем их в жаровню из жаропрочного стекла.

Делаем поджарку на масле из второй половины лука, мелко тертой морковки, которые после заливаем морсом, соединенным со сметаной и тушим где-то 5-6 минут. Выливаем все в жаровню и отправляем классические голубцы в духовой шкаф, уже прогретый до 190 градусной температуры на 35 минут.

Классический рецепт ленивых голубцов

Ингредиенты:

  • свиной фарш - 300 г;
  • индюшиный фарш - 200 г;
  • отваренный до полуготовности рис - 180 г;
  • белокочанная капуста - 230 г;
  • мелкая соль - 2/3 ч. ложки;
  • подсолнечное масло - 60-70 мл;
  • лук - 1 шт.;
  • болгарский перец - 1 шт.;
  • морковка - 1 шт.;
  • томатный сок - 0,7 л;
  • острый кетчуп - 2 ст. ложки.

Приготовление

Для того чтобы вкус голубцов стал более утонченным, делаем мясную основу из двух видов фарша. К ним выкладываем хорошо остуженный круглый рис и не сильно мелко нарезанную половину луковицы. Нашинкованную капусту обязательно обминаем руками, а после также перекладываем в емкость с уже соединенными ингредиентами. Вводим сюда пару свежих яиц, присыпаем фарш мелкой солью и руками все перемешиваем. Подобно небольшим котлетам формируем голубцы и совсем немножко обжариваем их на прогретом подсолнечном масле и укладываем в жаровню или кастрюлю.

Измельченные овощи второй половины луковицы, перца и морковки до мягкости обжариваем на масле. Затем тушим их 7-8 минут с томатным соком, соединенным с острым кетчупом. После перемещаем этот вкусный соус на ленивые голубцы и готовим их еще полчаса на плите.

ИА «Newsmir.info». При использовании материала гиперссылка обязательна.

Классический рецепт голубцов

Классический рецепт голубцов


Новый смартфон Gionee GN5005 с мощной батареей...

Новый смартфон Gionee GN5005 с мощной батареей сертифицирован в Китае

Новый смартфон от Gionee был сертифицирован китайским телекоммуникационным органом TENAA. Названо как Gionee GN5005, устройство питается от четырехъядерного процессора с 1.25 ГГц, оснащено батареей мощностью 4,000 мАч и 5-дюймовым HD дисплеем. В подробнее ...

загрузка...

 

Вверх