Новости и события » Здоровье » Чак-чак с медом - рецепт

Чак-чак с медом - рецепт

Чак-чак с медом - рецепт

Чак-чак - классическое блюдо татарской кухни, которое готовится традиционно на свадьбу. В нашей стране таким лакомством можно просто удивить гостей и подать его к чаю. Давайте вместе рассмотрим рецепт приготовления чак-чака с медом.

Рецепт чак - чака по-татарски с медом

Ингредиенты:

Для теста:

  • яйца - 145 г;
  • мука - 305 г;
  • водка - 15 мл;
  • масло растительное - 205 мл.

Для сиропа:

  • мед жидкий - 45 мл;
  • сахар - 45 г.

Приготовление

Перед тем, как приготовить чак-чак с медом, подготавливаем все продукты. Муку просеиваем, разбиваем яйца и вливаем немного водки. Тщательно все перемешиваем, накрываем тесто тарелкой и настаиваем полчаса. Затем разделяем его на 3 части, раскатываем каждую в пласт и нарезаем лапшой. После этого каждую полоску перекладываем на поднос, чтобы избежать прилипания. В казане разогреваем масло и обжариваем заготовки небольшими порциями, помешивая. Готовую лапшу отбрасываем на мелкое сито и оставляем стекать. В другой посуде растапливаем мед с сахаром и выливаем горячую смесь в лапшу. Аккуратно перемешиваем, чтобы не сломать изделия, а потом выкладываем их мокрыми руками на блюдо, слегка придавливая и формируя горку. Подаем готовый чак-чак с кофе, молоком или чаем.

Рецепт чак-чака с медом без водки

Ингредиенты: Для теста:

  • мука пшеничная - 505 г;
  • яйцо крупное - 4 шт.;
  • молоко 3,2% - 55 мл;
  • сахар - 10 г;
  • соль мелкая - 1 ч. ложка.

Для карамели:

  • сахар - 105 г;
  • мед жидкий - 305 мл;
  • масло растительное.

Приготовление

Яйца разбиваем в миску, вливаем холодное молоко и перемешиваем венчиком. Муку высеиваем в миску, формируем в центре углубление и аккуратно выливаем подготовленную ранее смесь. Добавляем мелкую соль, сахар и вымешиваем эластичное тесто. Оборачиваем его в пленку и убираем на 25-30 минут в холодильник. Далее раскатываем на столе в пласт и нарезаем полосками, шириной около 2 сантиметров, а потом - брусочками. В раскаленное растительное маслице опускаем осторожно заготовки и обжариваем их до золотистого цвета, постоянно помешивая. После этого перекладываем содержимое на бумажное полотенце и промакиваем.

Для приготовления сиропа для чак-чака, мед и сахар распускаем в кастрюле на маленьком огне до однородной густоватой массы. Теперь перекладываем обсохшие заготовки в миску, поливаем карамелью и сразу же перемешиваем. Формируем из полученной массы на блюде пирамиду и подаем торт чак-чак с медом к столу.

Чак-чак с медом - рецепт

Чак-чак с медом - рецепт


Тихоокеанское командование США подтвердило неудачный запуск...

Тихоокеанское командование США подтвердило неудачный запуск ракеты в КНДР

Северная Корея в субботу осуществила неудачный запуск баллистической ракеты, упавшей вскоре после старта. Это подтвердил представитель Тихоокеанского командования США Дэвид Бенхам, сообщил CNN. "Ракета не вышла за пределы территории Северной подробнее ...

загрузка...

 

Вверх