Новости и события » Здоровье » Капустная шарлотка

Капустная шарлотка

Капустная шарлотка

Наверное, все пробовали классическую шарлотку с яблоками или ягодами. Но мы сегодня немного отступим от классической рецептуры и сделаем такой пирог несладким, приготовив его с капустой. Рецепты такой выпечки представляем ниже.

Капустная шарлотка - рецепт в мультиварке

Ингредиенты:

  • капуста - 420 г;
  • мука просеянная - 145 г;
  • яйца крупные - 3 шт.;
  • разрыхлитель - 10 г;
  • сахарный песок - 15 г;
  • соль - 5 г;
  • масло подсолнечное рафинированное - 10 мл.

Приготовление

Капустная шарлотка готовится по тому же принципу, что и классическая фруктовая, только тесто для нее содержит минимум сахарного песка. Для его приготовления достаточно взбить до пышности яйца с сахарным песком и солью и вмешать в полученную пышную массу муку с разрыхлителем.

Капустную шарлотку можно приготовить с белокочанной или пекинской капустой в чистом виде. Для этого овощ необходимо как можно мельче нашинковать и помять руками. Но при желании пирог можно также дополнить для сытности другими компонентами. Для этого в капустное наполнение можно вмешать немного натертого сыра и обжаренную на сливочном масле с нарубленным репчатым луком ветчину или бекон.

Для приготовления шарлотки в мультиварке приготовленную начинку смешиваем с тестом и выкладываем в промасленную емкость мультиустройства. Теперь выбираем на дисплее устройства режим «Выпечка» и устанавливаем время на 65 минут.

Капустная шарлотка на кефире с майонезом - рецепт в духовке

Ингредиенты:

  • капуста - 320 г;
  • масло сливочное - 30 г;
  • мука просеянная - 255 г;
  • яйца - 2 шт.;
  • разрыхлитель - 10 г;
  • кефир - 245 мл;
  • майонез - 55 г;
  • соль и перец - по вкусу;
  • масло подсолнечное рафинированное - 20 мл;
  • сухари панировочные - 80 г.

Приготовление

Первоначально подготовим начинку для шарлотки. Меленько шинкуем капусту и обжариваем ее на сковороде или в сотейнике на растопленном сливочном масле до мягкости, не забывая в процессе жарки посолить массу и поперчить.

Для теста наливаем в миску кефир, вбиваем яйца, добавляем майонез, подсолнечное без аромата масло и щепотку соли и перемешиваем тщательно венчиком или миксером. Теперь всыпаем муку и добиваемся однородной текстуры теста. Выливаем половину его полной порции в промасленную форму для выпечки, сверху выкладываем подготовленную капусту и заливаем все второй половиной теста. Сверху притрушиваем поверхность изделия панировочными сухарями.

Осталось теперь только дождаться приготовления шарлотки в прогретой до 190 градусов духовке. Для этого в среднем понадобится сорок минут.

Капустная шарлотка

Капустная шарлотка


Factum Group Ukraine опубликовал рейтинг ТОП-25 сайтов за...

Factum Group Ukraine опубликовал рейтинг ТОП-25 сайтов за декабрь

Аналитическая компания Factum Group Ukraine опубликовала результаты свежего исследования популярности сайтов среди украинских пользователей Сети за декабрь прошлого года. На основе этих данных был составлен рейтинг 25 самых посещаемых ресурсов. подробнее ...

загрузка...

 

Вверх