Новости и события » Здоровье » Фаршированные кабачки лодочки

Фаршированные кабачки лодочки

Фаршированные кабачки лодочки

Кабачки прекрасно сочетаются как с другими овощами, так и с мясом, а если запечь их с начинкой в духовке, получим настоящий кулинарный шедевр, который с достоинством украсит любой праздничный стол, а в будни просто произведет фурор за трапезой.

Фаршированные кабачки лодочки с фаршем, запеченные в духовке - рецепт

Ингредиенты:

  • небольшие молодые кабачки - 4 шт.;
  • фарш (свинина и говядина) - 480 г;
  • свежие помидоры - 280 г;
  • зелень петрушки - 3-4 веточки;
  • репчатая луковица - 120 г;
  • зубцы чесночные - 2-3 шт.;
  • подсолнечное рафинированное масло - 70 мл;
  • пикантный сыр твердых сортов - 70 г;
  • прованские травы;
  • соль крупная и свежесмолотый перец.

Приготовление

В качестве основы для фарширования мы будем использовать разрезанные вдоль на две половинки кабачковые плоды. Выскоблив серединку, получаем своего рода кабачковые лодочки, которые мы и будем впоследствии наполнять начинкой. Но сначала заготовки промазываем маслицем, укладываем на противень и отправляем минут на десять в прогретую до 185 градусов духовку.

В это время займемся начинкой. В сковороду наливаем немного подсолнечного масла, прогреваем его немного и закладываем нарубленный меленько лук репчатый и чесночные зубцы и подрумяниваем их немного. Через пару минут добавляем выскобленную и нарезанную мелко кабачковую мякоть (примерно половину от всего количества) и жарим все вместе до мягкости овощей, не забывая массу посолить и поперчить.

По готовности поджарки перекладываем ее в свободную мисочку и принимаемся за фарш. Выкладываем его в ту же сковороду, добавив в нее маслица, и жарим, помешивая, до испарения всей влаги и легкого подрумянивания. В процессе жарки разбиваем комочки, а также подсаливаем массу и перчим.

Смешиваем в одной посудине обжаренный фарш и овощную поджарку, добавляем нарезанные кубиками свежие томаты, приправляем массу прованскими травами, нарубленной зеленью и перемешиваем. Наполняем подготовленной начинкой кабачковые лодочки, накладывая ее горкой, притрушиваем тертым пикантным сыром и располагаем заготовки на противне. Для завершения приготовления отправляем кушанье для запекания в духовку на двадцать минут, разогрев ее заранее до температуры 185 градусов.

Фаршированные молодые кабачки лодочки с курицей в духовке

Ингредиенты:

  • небольшие молодые кабачки - 3 шт.;
  • курица (филе) - 480 г;
  • болгарский перец - 90 г;
  • свежие помидоры - 280 г;
  • зелень петрушки - 3-4 веточки;
  • репчатая луковица - 90 г;
  • зубцы чесночные - 3-4 шт.;
  • сливки - 220 мл;
  • подсолнечное рафинированное масло - 70 мл;
  • пикантный сыр твердых сортов - 140 г;
  • прованские травы;
  • соль крупная и свежесмолотый перец.

Приготовление

Приступая к приготовлению, подготавливаем кабачковые лодочки, как и в предыдущем рецепте, отправив в духовку минут на десять-пятнадцать. В это время измельчаем кабачковую мякоть, лук, болгарский перец и куриное филе и обжариваем овощи с мясом в течение нескольких минут, добавив в конце нарезанные томаты. Доводим массу до вкуса солью и перчиком, а также приправляем прованскими травами. Тушим овощную массу с курицей при открытой крышке до испарения половины всех соков, после чего добавляем чеснок нарубленный и зелень, перемешиваем и снимаем с огня.

Наполняем полученной начинкой кабачковые лодочки, притрушиваем сыром и укладываем в емкость для запекания. Сливки приправляем солью, перчиком и прованскими травами, поливаем лодочки сверху и выливаем немного на дно емкости с кабачками. Оправляем кабачки запекаться минут на тридцать в духовку, разогрев ее предварительно до 185 градусов.

ИА «Newsmir.info». При использовании материала гиперссылка обязательна.

Фаршированные кабачки лодочки

Фаршированные кабачки лодочки


Гражданские активисты разыскивают депутатов, чтобы вручить...

Гражданские активисты разыскивают депутатов, чтобы вручить приглашение на сессию (фото)

В Мелитополе жители города пошли по домам своих слуг народа. Дабы депутаты исполнили свой долг - пришли на бюджетную сессию и утвердили главный финансовый документ на 2017 год, жители города распечатали приглашения и разносят их своим избранникам подробнее ...

загрузка...

 

Вверх