Новости и события » Спорт » Изобретен бесперебойный источник вина

Изобретен бесперебойный источник вина

Изобретен бесперебойный источник вина

Американские инженеры разрабатывают микроскопическое устройство, которое обеспечивает бесперебойное производство вина.

Дэниэл Эттингер и его коллеги надеются, что микровинозавод позволит виноделам-экспертам лучше понять процессы брожения. Именно они оказывают большое воздействие на качества вина: различные типы дрожжей дают на выходе различные нотки вкуса и аромата.

- Винозавод на микрочипе позволяет получить до миллилитра напитка в час - при том, что стандартная процедура спиртового брожения занимает до двух недель.

Виноградный сок проходит сквозь основной канал устройства. Дрожжи размещаются в соседних отделениях, попадая в главный канал сквозь сверхтонкую мембрану с нанопорами.

Дрожжи поглощают сахар, а взамен выдают алкоголь и углекислый газ (через мембрану). Предельная компактность этих элементов и ускоряет процесс брожения.

Напомним, американская компания Ably Apparel разработала футболку и толстовку, которые не нуждаются в стирке.


Торг здесь неуместен. Что стоит помнить политикам,...

Торг здесь неуместен. Что стоит помнить политикам, рассуждая о судьбе Крыма

Когда наши крымские сограждане слышат фразу "Крым, конечно, украинский, но...", они готовы обложить ее автора матом, поскольку единственная конструкция, которая их устраивает, - "Крым украинский". Об этом пишет Алексей Батурин на подробнее ...

загрузка...

 

Вверх