Новости и события » Здоровье » Что приготовить из щавеля?

Что приготовить из щавеля?

Что приготовить из щавеля?

Пикантная кислинка, присущая щавелю, делает его незаменимым для создания множества интересных и разнообразных блюд. Мы сегодня расскажем, что можно приготовить из щавеля и предложим несколько рецептов с его участием.

Как приготовить суп из щавеля с яйцом?

Ингредиенты:

  • ребра свиные или говяжьи - 720 г;
  • свежий щавель - 225 г;
  • картофель - 260 г;
  • морковь - 135 г;
  • лук - 135 г;
  • вода очищенная - 2,4 л;
  • масло рафинированное подсолнечное или оливковое - 40 мл;
  • перец душистый - 4 горошины;
  • листы лавровые - 2 шт.;
  • соль йодированная и зелень свежая;
  • сметана;
  • яйца - 3 шт.

Приготовление

Первоначально ставим вариться мясо. Свиные или говяжьи ребра споласкиваем, разрезаем на порции и опускаем в подогретую до кипения водичку. Даем содержимому кастрюли повторно закипеть, снимая пену, после чего снижаем под кастрюлей жар, прикрываем емкость крышкой и варим содержимое в течение полутора часов.

Теперь очищаем картофелины, разрезаем овощ на кубики и опускаем их в бульон к мясу. Добавляем также соль, горошины перца и листы лавровые. После закипания варим блюдо в течение десяти минут. За это время отвариваем вкрутую и очищаем яйца, а также пассеруем на сковороде с рафинированным маслом нарезанный заранее меленько кубиками лук и морковь соломкой. Щавель промываем тщательно и измельчаем некрупно.

Закладываем поджарку из овощей и щавель к картофелю с мясом, пробуем кушанье на вкус и при необходимости подсаливаем и перчим. Через пару минут снимаем посудину с плиты и даем еще минут десять настояться.

При подаче наливаем суп со щавелем в тарелку, в каждую из них кладем одно ребрышко, половинку вареного яйца и ложечку сметаны. Дополняем также кушанье свежей зеленью.

Как приготовить пирог со щавелем?

Ингредиенты:

  • свежий щавель - 220 г;
  • свежие яйца - 3 шт.;
  • сахар - 220 г;
  • мука просеянная - 170 г;
  • коньяк - 20 мл;
  • пудра сахарная - по вкусу.

Приготовление

Готовится такой пирог невероятно быстро, а результат просто потрясающий. Щавель промываем хорошенько, обсушиваем на полотенце и нарезаем некрупно, предварительно избавив листики от жестких стеблей.

Яйца обрабатываем до плотной пены при помощи миксера, подсыпая в процессе сахар и добиваясь при этом растворения всех его кристаллов. Вмешиваем теперь в яичную сладкую массу просеянную муку и коньяк.

Подготовленный щавель выкладываем на дно промасленной емкости для выпечки и заливаем листья тестом. Осталось только дождаться приготовления пирога в прогретой до 185 градусов духовке и его остывания. При использовании формы диаметром 26 см для выпекания изделия понадобится тридцать минут. Перед подачей переворачиваем изделие из формы на блюдо и притрушиваем сахарной пудрой.

Как приготовить холодник из щавеля?

Ингредиенты:

  • вода кипяченная охлажденная - 2,4 л;
  • свежий щавель - 295 г;
  • огурцы свежие - 295 г;
  • сметана - 210 г;
  • яйца - 3 шт.;
  • редис - 95 г;
  • лук зеленый - 3-4 стебля;
  • укроп свежий - 1 небольшой пучок;
  • кислота лимонная (по желанию) - по вкусу;
  • соль - по вкусу.

Приготовление

Из свежего щавеля можно также приготовить низкокалорийный, невероятно освежающий и потрясающе вкусный холодник. Для этого всего лишь потребуется отварить вкрутую, очистить и нарезать некрупными кубиками куриные яйца и подготовить должным образом свежие овощи и зелень. Для этого щавель промываем и нарезаем некрупно, предварительно избавив листики от стеблей. Зеленый лук и веточки укропа также споласкиваем и нарезаем меленько. Шинкуем также кубиками вымытые огурчики и редис. Соединяем все компоненты в кастрюле, заправляем сметаной, добавляем воду, доводим кушанье до вкуса солью и при необходимости добавляем немного по вкусу лимонную кислоту.

Что приготовить из щавеля?

Что приготовить из щавеля?


Историки предложили добавить Днепру еще 252 года

Историки предложили добавить Днепру еще 252 года

Днепр возвращается назад в прошлое. Так, на сайте горсовета Днепра размещен проект решения, согласно которому датой основания нашего города будет считаться не 1776 год, как считалось ранее, а 1524 год. Идея накинуть нашему городу несколько сотен лет подробнее ...

загрузка...

 

Вверх