Новости и события » Здоровье » Сочные куриные рубленные котлеты - рецепт

Сочные куриные рубленные котлеты - рецепт

Сочные куриные рубленные котлеты - рецепт

Мясо куриной грудки суховатое, поэтом блюда из него также могут выйти излишне сухими. Мы же вам расскажем рецепты, как сделать куриные котлеты сочными и мягкими.

Куриные котлеты рубленные сочные - рецепт Ингредиенты:

  • грудка куриная без кожицы - 0,5 кг;
  • яйца - 2 шт.;
  • картофельный крахмал - 80 г;
  • майонез 67% жирности - 90 г;
  • соль;
  • зелень;
  • чеснок - 2 зубчика.

Приготовление

Вымытую куриную грудку хорошо обсушиваем. Режем мясо небольшими кубиками и помещаем в миску. Измельчаем чеснок и зелень. К курице добавляем подготовленные ингредиенты, майонез, яйца, крахмал, измельченную зелень и хорошо вымешиваем. Миску с мясом ставим в холодильник и даем настояться часика 2. Потом столовой ложкой набираем массу и помещаем котлеты на сковороду и доводим до румяности. Затем переворачиваем, накрываем и на малом огне тушим минут 5.

Сочные рубленные котлеты куриной грудки - рецепт Ингредиенты:

  • яйца - 2 шт.;
  • лук - 150 г;
  • грудки куриные - 2 шт.;
  • пшеничная мука - 100 г;
  • горчица - 40 г;
  • соль, паприка, перец;
  • майонез - 40 г.

Приготовление

Небольшими кубиками нарезаем куриное филе. Лук меленько крошим и соединяем с мясом. Добавляем горчицу, майонез, яйцо, муку, паприку, соль и перчик. Тщательно вымешиваем. Ложкой выкладываем порции на сковороду и жарим с одной стороны. Когда получится аппетитная корочка, при помощи лопаточки котлетки переворачиваем и доводим до готовности.

Сочные куриные котлеты из грудки Ингредиенты:

  • грудка курицы - 1 шт.;
  • лук - 150 г;
  • масло растительное - 4 ст. ложки;
  • серый хлеб - 100 г;
  • молоко - 90 мл;
  • чеснок - 2-3 зубчика;
  • мука - 50 г;
  • яйца - 1 шт.;
  • зелень.

Приготовление

Куриную грудку хорошо промываем, кожицу с нее снимаем. Мясо отделяем от косточки и режем кубиками. Мелко шинкуем лук, измельчаем чеснок и добавляем к курице. Подсаливаем, перчим и тщательно вымешиваем. Убираем массу в холод для маринования. Серый хлеб измельчаем, заливаем молоком. К филе добавляем яйцо. Когда хлеб хорошо размяк, его не отжимаем, а разминаем до состояния кашицы. Выкладываем в фарш. Добавляем немного муки. Вымешиваем массу до однородного состояния. Добавляем измельченную зелень, размешиваем и минут на 15 оставляем. На сковороде нагреваем масло, помещаем в него котлетки и обжариваем их до румяности.

Как приготовить сочные куриные котлеты из грудки? Ингредиенты:

  • грудки куриные без кожи - 750 г;
  • лук репчатый - 250 г;
  • соль;
  • перец;
  • сырые куриные яйца - 2 шт.;
  • горчица - 10 г;
  • пшеничная мука сорта высшего - 50 г;
  • растительное масло;
  • соль.

Приготовление

Меленько крошим лук. Куриное филе моем, срезаем остатки косточек, жир и жилы. Режем мясо кубиками. Смешиваем мясо с луком, кладем горчицу, уксус и около 40 мл растительного масла, подсаливаем и хорошо перемешиваем. Накрываем емкость с массой пленкой и убираем в холод на пару часов. Когда фарш промаринуется, добавляем муку и яйцо. Хорошенько размешиваем. На сковороде разогреваем 3 столовые ложки масла и выкладываем порции фарша. Доводим до румяности с одной стоны, а потом переворачиваем, накрываем крышкой и доводим до готовности.

Сочные рубленные куриные котлеты с сыром- рецепт Ингредиенты:

  • репчатый лук - 220 г;
  • филе куриной грудки - 0,5 кг;
  • сыр плавленый - 140 г;
  • соль;
  • яйцо куриное - 1 шт.;
  • картофельный крахмал - 20 г.

Приготовление

Подготовленное филе нарезаем кубиками. Кладем измельченный лук, яйцо, соль, крахмал и тщательно вымешиваем. Даем массе настояться минимум часик в холоде. Потом добавляем измельченный на терке плавленый сыр и снова хорошенько вымешиваем. Набираем ложкой фарш и выкладываем порции на сковороду. Обжариваем с одной стороны до румяности. Потом аккуратненько переворачиваем, нагрев делаем поменьше и доводим до готовности сочные куриные котлеты под крышкой.

Сочные куриные рубленные котлеты - рецепт

Сочные куриные рубленные котлеты - рецепт


Муждабаев: первыми Президента Украины предадут...

Муждабаев: первыми Президента Украины предадут "свои"

Айдер Муждабаев на своей странице в Фейсбуке пишет, что о том, какие процессы происходят сейчас в украинской политике, а также о том, чего стоит ждать Президенту Украины от его ближайших соратников, - передает Newsmir.info. Муждабаев сообщает: подробнее ...

загрузка...

 

Вверх