Новости и события » Общество » Рекомендации одесситам по профилактике кишечных инфекций

Рекомендации одесситам по профилактике кишечных инфекций

С наступлением лета увеличивается вероятность заболевания острыми кишечными инфекциями. Рекомендации врачей

С наступлением жаркого времени года на первое место среди инфекционной заболеваемости выступают острые кишечные инфекции и пищевые отравления.

Ведущим фактором передачи возбудителей кишечных инфекций являются блюда, приготовленные в домашних условиях с нарушением технологии и условий приготовления, хранение, употребление в пищу молочной и мясной продукции, приобретенной у частных лиц и в местах стихийной торговли без предварительной термической обработки.

Управление Госпродпотребслужбы в городе Одессе напоминает, что покупка мясных, молочных изделий, морепродуктов, рыбы, которые реализуются без соблюдения надлежащих условий, без маркировки или с просроченным сроком реализации чревато кишечными заболеваниями или пищевыми отравлениями.

Кишечными инфекциями болеют в любом возрасте, но чаще всего дети до 7 лет. За прошедшую неделю заболеваемость кишечными инфекциями выросла на 1,2%, среди детей до 14 лет - на 9.6%.

При опросе большинство заболевших связывали свое заболевание с пищевыми продуктами. Наибольшее количество больных (19,9%) указывали на готовые блюда домашнего приготовления с нарушением условий и сроков приготовления и хранения, 7,6% больных связывали свое заболевание с употреблением молочной продукции, приобретенной у частных лиц в местах

стихийной торговли, 12,7% - с употреблением фруктов, 9,9% - бахчевых культур.

В целях профилактики острых кишечных инфекций и пищевых отравлений городское управление Госпродпотребслужбы напоминает об основных правилах, направленных на профилактику острых кишечных инфекций и пищевых отравлений:

- при приготовлении блюд в домашних условиях соблюдайте технологию приготовления пищи. Даже правильно приготовленная пища может быть загрязнена путем соприкосновения с сырыми продуктами. Например, нельзя использовать одну и ту же разделочною доску и нож для приготовления сырой и готовой пищи;

- не употребляйте продукты питания с просроченным сроком хранения;

- при покупке пищевых продуктов обязательно обращайте внимание на сроки и условия их хранения;

- если вы приготовили пищу впрок или хотите после употребления сохранить оставшуюся ее часть, имейте в виду, что она должна храниться только в холодильнике. При этом необходимо контролировать температурный режим хранения скоропортящихся продуктов от 2 до 6 °С;

- не приобретайте продукты животного и растительного происхождения в местах стихийной торговли;

- тщательно мойте руки перед приготовлением еды и после каждого перерыва в процессе ее приготовления;

- соблюдайте правила личной гигиены: не забывайте мыть руки после посещения туалета, возращения с улицы, поездки в общественном транспорте.

Наибольшую опасность острые кишечные инфекции представляют для детей первых 2-х лет жизни. Заболеваемость их связана с:

- несоблюдением элементарных правил личной гигиены родителей;

- неправильным хранением кипяченой воды для приготовления детских смесей;

- приготовлением творога в домашних условиях из некипяченого молока;

- приготовлением детских молочных смесей впрок на 2-3 кормления, что недопустимо;

- неправильной технологией приготовления в домашних условиях фруктовых, овощных соков, пюре и другой продукции.

Так, для питья и приготовления детского питания в домашних условиях необходимо употреблять только кипяченую воду (кипятить 5-10 минут); обрабатывать термически молочные, мясные продукты, фрукты и овощи, приобретаемые на рынках города; обдавать соски, бутылочки кипяченой водой.

При соблюдении всех этих правил возможно избежать острых кишечных инфекций и сохранить свое здоровье.

Но если все-таки появились признаки недомогания, немедленно обращайтесь к врачу за квалифицированной помощью, не занимайтесь самолечением. Это поможет не только своевременно установить причину заболевания, назначить оптимальное лечение, но и оградить ваших близких от опасности заражения острыми кишечными инфекциями.


Ученые: Преждевременной смерти можно избежать с помощью...

Ученые: Преждевременной смерти можно избежать с помощью регулярного анализа крови

Специалисты, представляющие Университетский колледж Лондона, установили, что систематические анализы крови могут помочь предотвратить преждевременную смерть человека. Ученые утверждают, что подобным образом можно определить опасность еще до того, подробнее ...

загрузка...

 

Вверх