Новости и события » Общество » Как обезопасить себя от отравления нитратами

Как обезопасить себя от отравления нитратами

Как обезопасить себя от отравления нитратами

Летом очень много фруктов, овощей и зелени, поэтому существует угроза отравления нитратами, которыми удобряют их при выращивании. Как обезопасить себя от отравления во время пресс-конференции в медиа-центре ДНЕПР ПОСТ сообщила главный врач городского центра здоровья Алла Толчинская.

"Что касается овощей и фруктов - нитраты содержатся особенно в зелени. Больше всего в стеблях. То есть, если вы едите, например, петрушку и укроп, то ешьте листики. Очень хорошо замачивать овощи, фрукты и зелень в холодной воде на пару часов. Вода убирает нитраты, до 25% уходит в воду. Можно два раза замачивать. Это уже проверенный метод выведения нитратов. В морковке содержится в стержне внутри. Если вы купили морковку и там толстый белый стержень, то можете ее сразу выбросить. А так чистится кожура, срезается место возле хвостика - тогда безопаснее. Очень много нитратов накапливается в свекле. В капусте - в кочерыжке и верхних листьях. В дынях и арбузах накапливаются ближе к кожуре. Их лучше замачивать в воде. Некоторые любят выгрызать арбуз прям до шкурочки, особенно дети. Старайтесь не давать им мякоть, которая находится ближе к шкурке", - отметила Алла Толчинская.


Ученые назвали новую опасность мяса

Ученые назвали новую опасность мяса

Ученые Университета Джона Хопкинса, США, выяснили, что химические вещества, используемые при приготовлении мясных продуктов, повышают риск развития маниакального синдрома. Статья исследователей опубликована в журнале Molecular Psychiatry, передают подробнее ...

загрузка...

 

Вверх