Новости и события » Здоровье » Куриные котлеты «Нежность»

Куриные котлеты «Нежность»

Куриные котлеты «Нежность»

Предлагаем простые и доступные рецепты приготовления невероятно вкусных куриных котлет «Нежность». Такие изделия вне всяких сомнений порадуют вас сочным и нежным вкусом и станут фаворитами в вашем домашнем меню.

Рубленные куриные котлеты «Нежность» из куриного филе - рецепт с мукой

Ингредиенты:

  • куриное филе - 760 г;
  • майонез - 120 г;
  • лук - 170 г;
  • мука - 75 г;
  • яйца отборные - 2 шт.;
  • соль крупная и черный свежесмолотый перец - по вкусу;
  • подсолнечное без запаха масло.

Приготовление

Особая сочность и более интересный вкус куриных котлет достигается за счет нетрадиционного измельчения куриного мяса. Вместо того чтобы перемолоть его с помощью мясорубки или блендера, мы нарубим куриное филе ножом на небольшие кубики. Их размер не должен превышать семи миллиметров. Еще мельче стараемся нашинковать очищенные луковицы. Теперь куриную мякоть перемешиваем с луковой массой, заправляем майонезом, доводим до вкуса добавлением перчика свежесмолотого черного и соли и оставляем настаиваться в холодильном отделении, затянув миску с рубленым фаршем пленкой или прикрыв ее крышкой. Желательно дать основе котлет промариноваться не менее двенадцати часов, а лучше выдержать ее в холодильнике в течении суток. Так котлетки получатся еще более вкусными и нежными.

Теперь добавляем в миску с куриным мясом и луком яйца, всыпаем муку, перемешиваем, добавляем при необходимости еще соль и приступаем к жарке. Для этого столовой ложкой отсаживаем основу котлет в прогретое на сковороде подсолнечное без запаха масло и даем изделиям прожариться с двух сторон, перевернув их в процессе на другой бочок.

Рубленные куриные котлеты «Нежность» из куриного филе - рецепт с мукой и сыром

Ингредиенты:

  • куриное филе - 560 г;
  • сыр - 165 г;
  • лук - 105 г;
  • чесночные зубцы - 2 шт.;
  • мука - 85 г;
  • кефир - 110 мл;
  • отборное яйцо - 1 шт.;
  • соль крупная и свежесмолотый черный перец - по вкусу;
  • кориандр молотый и тимьян сушеный - по щепотке;
  • подсолнечное без аромата масло.

Приготовление

Данная вариация рецепта предполагает приготовление основы рубленных котлет с добавлением сыра. Дополнительную нежность и особый вкус придаст изделиям и добавленный в нее кефир, а чеснок и пряности сделают котлетки более пикантными. Также как и в предыдущем случае рубим куриное филе острым ножом и смешиваем его с кефиром, измельченной луковицей и продавленным через пресс чесноком. Теперь добавляем кориандр, тимьян, перчик и соль, перемешиваем и оставляем массу для маринования в холодильном отделении. Идеально подготовить основу котлет с вечера, а к жарке приступать уже на следующий день.

Непосредственно перед приготовлением добавляем в фарш натертый на меленькой или средней терке сыр, вбиваем яйцо, всыпаем муку и перемешиваем. Жарим котлетки тем же манером, что и в предыдущем рецепте, выкладывая основу изделий ложкой в сковороду с маслицем и подрумянивая ее с двух сторон.

Куриные котлеты «Нежность»

Куриные котлеты «Нежность»


NASA разрабатывает телескоп для изучения «темной энергии»

NASA разрабатывает телескоп для изучения «темной энергии»

NASA разрабатывает новый широкоугольный инфракрасный космический телескоп WFIRST, который по своим характеристикам значительно превзойдет Hubble. Одной из задач WFIRST станет изучение «темной энергии» Вселенной. По информации представителя NASA подробнее ...

загрузка...

 

Вверх