Ученые: мясо рыбы приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям
В ходе исследования ученые установили, что чрезмерное употребление рыбы в пищу может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям. Следует отметить, что в эксперименте принимали участие 40 здоровых мужчин и женщин.
Эксперты связывают повышенную опасность с веществом триметиламиноксид (ТМАО), который содержится в рыбном мясе. Ученые акцентировали свое внимание на более углубленном изучении данного вещества. В рацион к 40 здоровым добровольцам добавляли рыбу, говядину, яйца и различные фрукты. Следует отметить, что первые три продукта подавались в хаотичном порядке и перед каждым употреблением у всех брались необходимые анализы. После были подведены результаты, которые позволили доказать опасность чрезмерного употребления в пищу рыбного мяса. Отмечается, что у всех испытуемых в течении 15 минут после приема данного продукта в пищу заметно росла концентрация ТМАО.
Следует отметить, что показатели после яиц и мяса были в 50 раз ниже. Ученые сообщили, что триметиламиноксид также участвует в образовании бляшек в сосудах.
Александр Сарутоби
