Новости и события » Здоровье » Кофейный ликер в домашних условиях

Кофейный ликер в домашних условиях

Кофейный ликер в домашних условиях

Мы сегодня расскажем, как можно приготовить дома вкусный и ароматный кофейный ликер. Весь процесс создания такого напитка абсолютно не обременителен, а результат впечатляет.

Как приготовить кофейный ликер в домашних условиях - рецепт

Ингредиенты:

  • кофе нерастворимый молотый сорта «Арабика» - 210 г;
  • качественная водка или разведенный до такой же крепости спирт - 980 мл;
  • молоко цельное - 480 мл;
  • сахарный песок - 1,4 кг;
  • очищенная вода - 235 мл;
  • сахар ванильный - 2 щепотки.

Приготовление

Приступая к приготовлению кофейного ликера, насыпаем молотый кофе в бутыль или стеклянную банку и заливаем водкой или разведенным спиртом. Бросаем туда же ванильный сахар, взбалтываем содержимое тщательно, укупориваем и ставим в защищенном от света месте на неделю, время от времени взбалтывая содержимое. По прошествии времени процеживаем полученный настой, отфильтровывая осадок, после чего добавляем в жидкую основу напитка сахарный песок, воду и молоко, взбалтываем хорошенечко, снова герметично прикрываем и определяем в прохладное затемненное место на двенадцать-тринадцать дней. Рекомендуется ежедневно интенсивно встряхивать заготовку напитка.

Теперь кофейный ликер необходимо еще раз процедить и дополнительно несколько раз отфильтровать при помощи ватного тампона. Полученный напиток разливаем по бутылкам и располагаем в подходящем для хранения месте. Так как в напитке присутствует молоко, место это должно быть прохладным (к примеру, погреб, подвал или холодильник). Употребить такой ликер желательно в течение трех месяцев.

Кофейный ликер со сгущенкой в домашних условиях

Ингредиенты:

  • кофе нерастворимый молотый - 40 г;
  • качественная водка или разведенный до такой же крепости спирт - 320 мл;
  • молоко сгущенное - 220 г;
  • сахарный песок - 120 г;
  • очищенная вода - 320 мл;
  • звездочка бадьяна - 1 шт.;
  • корица молотая - 1 щепотка;
  • ванилин - 1 щепотка.

Приготовление

Вскипятим первоначально водичку и половиной всей ее порции заварим кофе. В оставшемся количестве воды растворяем сахарный песок, добавив при этом ванилин, ставим емкость на огонь и после закипания провариваем в течение одной минуты. После остывания соединяем в банке ванильную сладкую воду, заваренный кофе и водку, добавляем при этом звездочку бадьяна, бутоны гвоздики и щепотку корицы, перемешиваем (встряхиваем) и оставляем в темном, тепленьком месте на двадцать четыре часа, герметично укупорив.

По прошествии времени процеживаем, напиток и отфильтровываем, после чего смешиваем его со сгущенкой, даем сутки настояться и можем пробовать. Получаем в итоге кофейно-сливочный вкус ликера.

Кофейный ликер в домашних условиях

Кофейный ликер в домашних условиях


Жители центра Мариуполя весь день просидели без...

Жители центра Мариуполя весь день просидели без воды(Фотофакт)

Целый день 10 декабря мариупольцы, проживающие на центральных улицах, провели без воды. Как сообщили очевидцы, порывы произошли в разных местах, вода улицам она бежала рекой В том числе по территории Центрального рынка. Аварийные ситуации подробнее ...

загрузка...

 

Вверх