Новости и события » Здоровье » Ачма с сыром - рецепт

Ачма с сыром - рецепт

Ачма с сыром - рецепт

Блюдо грузинской кухни - ачма, представляет собой многослойный пирог с сыром. Тесто для аутентичного изделия отваривают предварительно и только тогда используют для оформления пирога с сырной начинкой с его последующим запеканием. Весь процесс занимает немало времени и достаточно трудоемкий. Но есть прекрасный альтернативный рецепт приготовления ачмы из лаваша. Такое лакомство мало чем отличается от оригинала, а времени для приготовления займет гораздо меньше.

Как приготовить вкусную ачму из лаваша с сыром - рецепт

Ингредиенты:

  • лаваш тонкий армянский - 2 шт.;
  • сыр адыгейский - 320 г;
  • сливочное крестьянское масло - 65 г;
  • яйцо отборное - 2 шт.;
  • кефир - 495 мл;
  • листики петрушки, свежий укроп - по вкусу.

Приготовление

Готовится такая ачма чрезвычайно просто. Разбиваем в миску яйца, вливаем кефир и размешиваем содержимое при помощи венчика до однородности. Теперь промасливаем форму для запекания ломтиком сливочного масла и выстилаем одним лавашом так, чтобы края с запасом свисали по бокам. Второй лаваш разрезаем на листы по размеру дна формы. Адыгейский сыр перетираем на терке, добавляем при желании нарубленную зелень и приступаем теперь к собиранию ачмы. Промазываем щедро выстеленный лаваш яично-кефирной смесью и посыпаем сыром. Сверху укладываем один из отрезов лаваша, поливаем все той же смесью и притрушиваем сыром. Повторяем слои, пока еще есть для этого компоненты, а затем укрываем свисающими боками лаваша, заливаем оставшейся смесью кефира и яйца, раскладываем также по всему периметру изделия ломтики сливочного масла и отправляем запекаться.

Для ачмы будет достаточно сорокам минут при 185 градусах, чтобы она подрумянилась и пропеклась как следует.

Как готовить из лаваша ачму с сыром фета и творогом - рецепт

Ингредиенты:

  • лаваш тонкий армянский - 2 шт.;
  • творог - 320 г;
  • сыр фета - 220 г;
  • кефир - 220 мл;
  • сливочное крестьянское масло - 65 г;
  • сметана - 145 г;
  • яйцо отборное - 3 шт.;
  • соль каменная - 1 щепотка;
  • листики петрушки, свежий укроп - по вкусу.

Приготовление

Рецепт приготовления ачмы с сыром фета и творогом идентичен описанному выше с небольшими изменениями. Оформить такой пирог еще проще. В посудину с кефиром вбиваем два яйца и закладываем также сыр фета и творог. Добавляем в начинку нарубленную зелень и соль по вкусу. Один лаваш разрезаем на ломтики произвольного размера, а второй оставляем целым.

Целый лаваш укладываем в промасленную форму, оставляя края свисать. На него выкладываем первый слой начинки и покрываем ее кусочками второго лаваша. Повторяем слои, пока еще есть лаваш и начинка, после чего прикрываем изделие свисающими краями и промазываем смесью оставшегося яйца и сметаны. Раскладываем по всей поверхности изделия кусочки масла, и отправляем его запекаться до румяной корочки в разогретой до 185 градусов духовке.

Ачма с сыром - рецепт

Ачма с сыром - рецепт


Самая «тяжелая» модель во время митинга покормила ребенка...

Самая «тяжелая» модель во время митинга покормила ребенка грудью

Тесс Холлидей, одна из самых «тяжелых» моделей размера плюс, покормила свое дитя грудью прямо во время митинга. На «Женском марше» Холлидей была не только с крохотным ребенком, а и со своим супругом. На прошлых выходных в США проходило большое подробнее ...

загрузка...

 

Вверх