Tavernetta. Место, где пасту носят на руках!
На этой неделе "РестораторЪ" расскажет вам об уголке, где пасту носят на руках! Уникальном аутентичном месте известного одесского ресторатора, чьи заведения любят многие одесситы и гости города.
Ресторан итальянской кухни "Tavernetta" привлекает своим необычным меню, которое постоянно трансформируется и адаптируется под времена года, настроение или новые веяния в кулинарии. Здесь вам расскажут и дадут попробовать спагетти, тальолини, равиоли, лингвини и многое-многое другое. Также, "Tavernetta" всегда рада вегетарианцам, и готова угостить их вкуснейшими новинками.
Ну что ж, наш заказ состоял из трех блюд. Это были куриный бульон с тортеллини (82 грн), лазанья с болонским рагу и сыром пекорино (162 грн), а также лингвини карбоната с морепродуктами (260 грн).
Куриный бульон с тортеллини
Куриный бульон как всегда легкий, и тортеллини не отягощают блюдо. Для обеда - это, пожалуй, то что нужно! Не могу не советовать этого куриного бульона, когда хочется побаловаться супчиком.
Лазанья с болонским рагу и сыром пекорино сочная и с ярким оттенком пряных итальянских трав.
Лазанья с болонским рагу и сыром пекорино
Лично мне нравится то, что здесь говорят "нет" пресным компонентам. Блюда всегда насыщены вкусом трав и пряностей, будь то морепродукты или мясо, или те же вегетарианские блюда.
Лингвини карбоната с морепродуктами заслуживает одного возгласа: "Пальчики оближешь!".
Лингвини карбонара с морепродуктами
Здесь и вдоволь морепродуктов, и наших любимых смесей вкусов трав.
А чтобы кулинарные шедевры заиграли новыми красками, и вечер не был тихим, очень кстати будет взять шприц-апероль!
Кстати, в "Tavernetta" он приятен тем, что алкогольной нотки совсем не чувствуется. Можно насладиться свежестью апельсина, не отвлекаясь на запах и вкус спиртного в напитке. Лично для меня это большой плюс.
Что же касается атмосферы и обслуживания в ресторане "Tavernetta" - все по порядку.
Атмосфера: здесь вас встретят громко. Как и в любом уголке Италии здесь шумно и ярко, но не в плане цветовосприятия, а в плане эмоций! Официанты могут кричать из одного зала в другой, передавая пожелания клиентов. Это может несколько оконфузить, но если сесть в укромный уголок - то ничего страшного в громкости персонала нет.
Обслуживание приветливое и всегда уважительное. Кажется мне, что сюда не устроиться просто так. Как минимум нужно знать правила этикета. Этот факт неимоверно радует. Как я люблю повторять - обслуживание это одна из составляющих отличного вечера в ресторане.
Обстановка в самом заведении простая, домашняя, нет изысков и лишнего напускного пафоса.
Но есть один момент, который тоже немного смущает. Уборные расположены в проходе между залами. И не совсем удобно находиться возле умывальника, когда сзади снуют люди и официанты разнося заказы.
Но, признаться откровенно, эти незначительные минусы ничуть меня не смущают. Вероятно, все таки профессионализм шефов, умение найти подход к клиенту официантов и атмосфера ресторана каждый раз подкупают меня.
Что ж, РестораторЪ рекомендует "Tavernetta", и желает вам приятного отдыха!
