Новости и события » Здоровье » Блюда из селедки

Блюда из селедки

Блюда из селедки

Многие привыкли употреблять селедку только в просоленном виде, дополняя ее лучком и картофелем, а также используя для приготовления под овощной шубой. Но ведь существует масса других интересных и невероятно вкусных блюд из селедки. Рецепты некоторых из них мы предложим ниже.

Как приготовить маринованную селедку «Хе» по-корейски - рецепт

Ингредиенты:

  • сельдь свежая или свежемороженая - 990 г;
  • репчатая луковица - 115 г;
  • морковь - 470 г;
  • чесночные зубки - 3 шт.;
  • сахар - 70 г;
  • каменная соль - 0,5 ст. ложки;
  • уксус 9% - 195 мл;
  • соевый соус - 55 мл;
  • масло оливковое или подсолнечное без запаха - 25 мл;
  • кунжут - 2 щепотки;
  • красный острый молотый перец - 1 щепотка.

Приготовление

Потрошенные и очищенные тушки селедки избавляем от костей, отделяя филе, которое впоследствии разрезаем на тонкие полоски. Подготовленный продукт заливаем в стеклянной тарелке или эмалированной емкости уксусом и оставляем на полчаса. Пока рыбка маринуется, чистим морковь, перетираем ее на терке для корейской моркови, а луковицу репчатую освобождаем от шелухи и шинкуем полукольцами. Морковь и лук немного подсаливаем и смешиваем с растертым в ступке кунжутом и измельченными чесночными зубками.

Промаринованные ломтики селедки откидываем на сито, даем уксусу стечь, обсушиваем рыбку дополнительно салфетками или бумажными полотенцами и смешиваем с массой из моркови, лука и чеснока. Заправляем кушанье соевым соусом и маслом без запаха, добавляем сахарный песок и перец молотый, перемешиваем и через часик можем пробовать.

Котлеты из селедки

Ингредиенты:

  • сельдь свежая или свежемороженая (филе) - 990 г;
  • репчатая луковица - 115 г;
  • яйцо отборное - 1 шт.;
  • чесночные зубки - 3 шт.;
  • картофель - 420 г;
  • цельное молоко - 40 мл;
  • каменная соль;
  • молотый перчик;
  • сухари для панировки - 130 г;
  • масло оливковое или подсолнечное без запаха - 75 мл.

Приготовление

Филе сельди перемалываем в блендере или на мясорубке вместе с очищенной луковицей и чесночными зубцами. Очищаем также картофелины, перетираем их на терке и избавляем от сока. Мякоть добавляем к фаршу, приправляем массу солью, перчиком, вбиваем яйцо, вливаем молоко и перемешиваем. Оформляем котлетки желаемой формы, панируем их в сухарях и обжариваем традиционно на масле без запаха с двух сторон.

Форшмак из селедки - рецепт

Ингредиенты:

  • сельдь (филе) - 170 г;
  • репчатая луковица - 75 г;
  • яйца отборные - 2 шт.;
  • яблоко кисло-сладкое зеленых сортов - 60 г;
  • масло сливочное крестьянское - 75 г;
  • ломтик ржаного хлеба - 1 шт.
  • каменная соль.

Приготовление

Приготовить форшмак из сельди невероятно просто. Достаточно пропустить филе рыбки с хлебом, луком, яблоком и отваренными яйцами через мясорубку и впоследствии взбить полученную массу миксером вместе с мягким сливочным маслом и солью по вкусу. Через один час пребывания в холодильнике закуска настоится и будет готова к дегустации. Можно намазать ее на ломтик хлеба или тоста и посыпать зеленым лучком. Это божественно вкусно.

Блюда из селедки

Блюда из селедки


Интернет и порносайты снижают сексуальную активность

Интернет и порносайты снижают сексуальную активность

Ученые выяснили, что за последние 7 лет население планеты стало на 15% реже заниматься сексом. Основной причиной такой статистики специалисты считают интернет, соцсети и порносайты. Поскольку молодые люди все больше времени предпочитают проводить в подробнее ...

загрузка...

 

Вверх