Как приготовить королевскую ватрушку?
Королевская ватрушка готовится абсолютно не сложно, а на вкус получается просто божественной. Попробуйте реализовать предложенные рецепты у себя на кухне, и вы непременно останетесь довольны результатом.
Как испечь королевскую ватрушку - простой рецепт с творогом в духовке
Ингредиенты:
Для теста:
- просеянная мука - 480 г;
- маргарин сливочный или масло - 270 г;
Для начинки:
- любой творог - 495 г;
- отборные куриные яйца - 3-4 шт.;
- сахарный песок - 215 г;
- сахар ванильный или ванильный порошок - 10 г или щепотка.
Приготовление
Существует множества вариаций приготовления теста и начинки для королевской ватрушки. Данный вариант самый простой, и его реализация займет минимум времени. Маргарин или масло сливочное непосредственно перед приготовлением должно быть мягким, поэтому его необходимо выдержать некоторое время при комнатных условиях. Смешиваем его с просеянной мукой и разминаем руками до получения меленькой крошки. Теперь выкладываем три четверти полученной массы в промасленную емкость для выпечки и притрамбовываем ее, формируя достаточно высокие бортики.
Творог соединяем в миске с куриными отборными яйцами, добавляем сахарный песок и ванилин (ванильный сахар), размешиваем все тщательным образом для равномерного распределения компонентов между собой и выкладываем в форму. Разравниваем творожную начинку и притрушиваем оставшейся крошкой.
Располагаем форму с заготовкой в разогретую до 180 градусов духовку и выставляем таймер на пятьдесят минут. По готовности даем королевской ватрушке остыть и можем пробовать, разрезав на порции.
Как приготовить королевскую ватрушку с яблоками - рецепт в мультиварке
Ингредиенты:
Для теста:
- просеянная мука - 380 г;
- сахарный песок - 80 г;
- разрыхлитель - 2 щепотки;
- маргарин сливочный или масло - 230 г;
Для начинки:
- любой творог - 495 г;
- отборные куриные яйца - 3 шт.;
- сахарный песок - 115 г;
- яблоко среднего размера - 1 шт.;
- ванильный порошок или корица (по желанию) - по вкусу.
Приготовление
В данном случае крошку для теста мы приготовим несколько иным способом. Охлажденное масло перетираем на терке, соединяем с просеянной мукой, сахарным песком и разрыхлителем и растираем тщательно, чтобы получилась все та же крошка.
Для начинки взбиваем в плотную пену яйца с сахарным песком, смешиваем полученную массу с творогом и ванилином (корицей), а также очищаем и нарезаем тонкими дольками яблочко.
В промасленную емкость мультиустройства высыпаем слой крошки, притрамбовываем ее совсем немного руками и выливаем половину творожной массы. Теперь еще один слой крошки, который покрываем оставшейся творожной начинкой. Сверху раскладываем яблочные дольки и притрушиваем оставшейся крошкой. Готовится такая королевская ватрушка в режиме «Выпечка». Необходимо выдержать изделие в данной программе восемьдесят минут, после чего извлечь мультикастрюлю с готовым пирогом из прибора и дать полностью остыть.
Очень вкусной получится также королевская ватрушка с вишнями без косточек, если заменить ими яблочные дольки.
