Новости и события » Здоровье » Худеем всего лишь изменив правила на кухне

Худеем всего лишь изменив правила на кухне

Худеем всего лишь изменив правила на кухне

Умение готовить навык, который необходимый всем, кто хочет питаться правильно. Готовя дома на кухне, вы всегда знаете и уверены в том, что едите здоровую пищу. Доказано, что люди питающиеся в ресторанах и кафе употребляют больше калорий, чем те, кто самостоятельно организует себе ужин.

Чтобы пища была и вкусной, и максимально полезной, следуйте простым правилам.

  • Берегите витамины. Витамины - микроэлементы, которые, легко разрушаются при тепловой обработке. Чтобы при приготовлении потеря водорастворимых витаминов (а это витамины С и группы В) была минимальной, готовьте в пароварке, или запекайте в духовке, плотно завернув в конверт из бумаги для выпечки.
  • Снижайте температуру. Избегайте высоких температур при приготовлении. Сложная химическая реакция, происходящая в куске мяса или рыбы при температуре 250°С, может привести к образованию канцерогенных элементов. Чем жарче духовка (или чем горячее сковорода), тем более радикальным изменениям подвергается состав продукта.
  • Будьте внимательны к жирам. Если без масла не обойтись, выбирайте подсолнечное, а не оливковое: оно лучше переносит высокие температуры. Оливковое масло не рекомендуется разогревать, иначе в нем разрушаются витамин Е и полифенолы - мощные антиоксиданты, защищающие сердце. Лучше слегка побрызгать им готовое блюдо - пасту или ризотто.

Диета - не повод отказываться от посиделок. Замените высококалорийные продукты некалорийными.

  • Чипсы из питы + дип из шпината. Разрежьте питу на 12 частей, приправьте специей гарам масала, сбрызните оливковым маслом и посыпьте кунжутными семечками. Запекайте 8-12 минут, пока ваши чипсы не станут золотистыми. Приготовьте дип: 100 г молодого шпината смешайте в чаше блендера с 1 ст. л. легкого майонеза, 1 ст. л. сливок, пучком свежей травы (бази- лик, укроп, кинза), 2 маленькими луковицами, 1 ст. л. лимонного сока. Взбейте до однородной массы.
  • Тортилья с семечками + дип из запеченного перца. Смешайте 2 ст. л. семечек (подсолнечника, льняна, кунжута) с 1 яичным белком, перцем чили и солью. Обмакните в эту смесь тортилью (или лаваш) и выложите на противень. Подсушите в духовке в течение 15 минут. Перед подачей поломайте на небольшие кусочки. Для дипа запеките в духовке 3 больших болгарских перца, очистите от кожи и семян. Выложите перец в чашу блендера, добавьте 70 г феты, горсть сушеного миндаля, 50 г пармезана, 1 ст. л. уксуса, зубчик чеснока, перец по вкусу. Взбейте до однородной массы.
  • Картофельные чипсы +- острый морковный дип. 3 картофелины порежьте как можно тоньше. Выложите в один слой на противень, сбрызните оливковым маслом и отправьте в духовку на 20 минут. Для дипа порежьте 2 моркови на кусочки и потушите на небольшом количестве оливкового масла 20 минут. Выложите в чашу блендера, добавив стаканчик греческого йогурта, 1 ст. л. лимонного сока, щепотку карри, 1 ч. л. зиры. Взбейте до однородной массы.

ИА «Newsmir.info». При использовании материала гиперссылка обязательна.


Мисс сексуальность: самые откровенные наряды Дженнифер Лопес

Мисс сексуальность: самые откровенные наряды Дженнифер Лопес

Дженнифер Лопес уже давно признали одной из самых сексуальных женщин планеты и неудивительно почему, ведь почти для каждого выхода в свет артистка выбирает соблазнительные наряды. От Дженнифер Лопес трудно отвести взгляд - она всем своим видом подробнее ...

загрузка...

 

Вверх