Вкуснейшие рецепты диетической пиццы, с пользой для фигуры!
1. Пицца без грамма муки
на 100грамм - 113.77 ккал? Б/Ж/У - 15.22/3.86/3.91?
Ингредиенты:
Куриное филе - 200 г
Яйцо - 1 шт
Овсяные отруби - 10 г
Ржаные отруби - 10 г
Соль, перец - по вкусу
Специи - по вкусу
Для начинки:
Сыр нежирный - 50 г
Помидор - 1 шт
Томатная паста - 50 г
Чеснок - 5 г
Зелень - по вкусу
Приготовление:
Грудку в мясорубку, к ней отруби и яйцо, солим, перчим, раскатываем круглую основу на бумагу для выпекания, отправляем коржик ожидать в духовку на 7-10 минут (180°).
Нарезаем помидор, трем сыр, режем лук.
Достаем коржик, намазываем томатной пастой, выдавливаем дольку чеснока, солим, перчим, добавляем смесь приправ, укладываем начинку и отправляем в духовку еще на 10 минут
2. Диетическая пицца с основой из цветной капусты
на 100грамм - 93.98 ккал? Б/Ж/У - 6.92/5.84/3.84?
Ингредиенты:
Цветной капусты - 1,5 ст
Яйцо - 1 шт
Чеснок - 1 зубок
Помидоры - 100 г
Соль, перец - по вкусу
Для начинки:
Томатный сок - 75 г
Сыр - 100 г (у нас пармезан)
Оливковое масло - 2 ч. л.
Зелень- по вкусу
Приготовление:
Очистить капусту от больших стволов и листьев. Измельчить.
Поставить в микроволновку на 1-2 минуты (смотрите, чтобы не сварилась!)
Слегка остудить и добавить все остальные ингредиенты.
Разогреть духовку до 230С.
Сделать два "коржа" и переложить на пергаментную бумагу.
Выложить на противень и запечь в духовке 15-20 минут до золотистого цвета.
Остудить.
Для начинки добавляем сыр, помидорки и укроп.
3. Удивительная куриная пицца без грамма теста
на 100грамм - 120.13 ккал? Б/Ж/У - 21.28/2.71/1.49?
Ингредиенты:
Филе куриное - 600 г
Йогурт натуральный - 50 г
Паста томатная - 50 г
Сыр твердый нежирный - 70 г
Приготовление:
Отбить куриное филе (это наше тесто), выложить в форму и поставить в духовку на 10 минут при 180 градусах.
Для начинки смешать соус (томатная паста) и йогурт, достать наше тесто и намазать соусом, посыпать сыром.
Отправить в духовку на 15 минут.
4. Правильный обед: куриная пицца без грамма муки!
на 100грамм - 96.72 ккал? Б/Ж/У - 13.36/2.63/4.57?
Ингредиенты:
Куриное филе - 500 г
Яйцо - 1 шт
Соль, перец - по вкусу
Сухая (или свежая) зелень (у нас укроп)
Для начинки:
Болгарский перец - 2 шт
Помидор - 1/2 шт
Сыр - 100 г (у нас российский)
Зеленый лук - 10 г
Для соуса:
Томатная паста - 200 г
Чеснок - 7 г
Натуральный йогурт - 2 ст. л
Горчица - по вкусу
Соль - 1/2 ч. л
Приготовление:
Для «теста»: куриную грудку с яйцом размолоть в блендере, добавить специи, перемешать. Ровным слоем распределить куриную массу на бумаге для выпекания, предварительно смочив руки в холодной воде.
Разогреть духовку до 180С и отправить туда «тесто» на 18-20 минут. Дать «коржу» слегка подсохнуть.
Для соуса: томатную пасту смешать со специями, йогуртом и горчицей.
Для начинки: порезать сладкий перец, сыр и зеленый лук, перемешать.
«Корж» достать из духовки, смазать соусом, выложить сверху начинку.
Снова поставить пиццу в духовку на 15 минут до запекания.
Перед подачей натереть сверху сыр и оставить в духовке еще на 1 минуту.
5. Фитнес-пицца "Маргарита" в лаваше
на 100грамм - 181.97 ккал? Б/Ж/У - 8.95/7.38/22.87?
Ингредиенты:
Лаваш тонкий бездрожжевой 2 шт. (200 г)
Помидоры 2 шт. (400 г)
Сыр Моцарелла (или другой нежирный) 200-250 г
Базилик сушенный, если нет свежего по вкусу
Соль по вкусу
Приготовление:
Сыр трем на средней терке и посыпаем ровным слоем лаваш. Если сыр мягкий, то можно нарезать на тоненькие кусочки. Края лаваша оставляем пустыми. Используем только половину сыра (остальная часть уйдет на второй лаваш).
Помидор нарезаем кольцами и выкладываем на сыр, только на 1/3 лаваша.
Солим и обильно посыпаем сушеным или свежим базиликом.
Аккуратно заворачиваем лаваш.
То же проделываем и с другим кусочком лаваша.
Затем, разрезаем получившуюся пиццу на половинки, чтобы они поместились в форму для запекания/на сковороду без масла. Получится 4 кусочка. Ставим в духовку разогретую до максимума на 10-15 минут или обжариваем на сухой сковороде по 4 мин с каждой стороны. Подаем горячей.
6. Нежнейшая пицца без муки
на 100грамм - 113.08 ккал? Б/Ж/У - 13.29/5.19/3.45?
Ингредиенты:
Основа:
300 г цветной капусты
150 г сыра низкой жирности
1 яйцо
соль
Начинка:
50 г томатной пасты
150 г куриного филе
30 г шампиньонов
40 г сладкого перца
15 г лука
50 г сыра низкой жирности
соль, приправы по вкусу
Приготовление:
Цветную капусту отварить, натереть на крупной терке.
150 г сыра натереть на крупной терке, перемешать с капустой, добавить яйцо, посолить, перемешать.
Выложить в форму для выпекания, поставить в разогретую до 230 *С на 15 минут.
Основу смазать томатной пастой.
Куриное филе отварить и нарезать небольшими кусочками.
Грибы нарезать на тонкие пластинки.
Перец и лук тонко нарезать.
Все ингредиенты выложить на основу. Посыпать сыром, натертым на крупной терке. Запекать при 230 *С 10 минут.
7. Фитнес-пицца: польза в каждом кусочке!
на 100грамм - 101.59 ккал? Б/Ж/У - 13.99/3.81/2.29?
Ингредиенты:
Куриное филе - 220 г
Яйцо - 1 шт
Помидор - 1 шт
Лук порей - 50 г
Болгарский перец - 1/3 шт
Оливки - по вкусу
Сыр - 3 ст. л
Соль, перец, приправы - по вкусу
Зелень - по вкусу
Приготовление:
Сделать фарш из двух куриного филе. Добавить в фарш яйцо, хорошо перемешать, посолить, поперчить.
Разогреть духовку до 200 градусов.
Взять форму с бортиками для будущей пиццы, ее нужно устлать пергаментом/фольгой. Если используется стеклянная огнеупорная форма с бортиками, выстилать дно ничем не нужно.
Распределить фарш равномерным слоем по дну формы, высота слоя примерно 1 см. Поместить форму с фаршем в духовку на 15-20 минут.
Тем временем нарезать кружочками помидоры, лук-порей, оливки, кубиками - болгарский перец. Натереть сыр на мелкой терке. Порубить зелень.
После запекания куриного коржа вынуть его из духовки и выложить на него слоями овощи (нижний слой - помидоры, поверх - лук-порей, болгарский перец и оливки). Сверху посыпать тертым сыром. Поместить в духовку на 10 минут.
8. Диетическая пицца "Болоньезе"
на 100грамм - 176.17 ккал? Б/Ж/У - 12.51/11.06/6.56?
Ингредиенты:
• 1,5 столовые ложки овсяных отрубей
• 1,5 столовая ложка пшеничных отрубей
• 2 столовые ложки обезжиренного мягкого творога
• 1 яйцо
Ингредиенты для начинки:
• 300 г постного говяжьего фарша
• 1 луковица
• 100 г томатной пасты или диетического кетчупа без сахара
• 1 яйцо
• любые специи
Приготовление:
Смешать все ингредиенты для теста. Выложить тесто на противень на пергаментную бумагу, сформировав прямоугольник или круг. Выпекать в духовке 15 минут при температуре 180 °С.
Полученное тесто смазать томатной пастой. Мелко порезать лук и смешать его с фаршем. Выложить на тесто. Добавить специи. Разбить посередине яйцо. Выпекать в духовке 10 минут при температуре 220 °С.
Приятного аппетита!
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
