Ученые: Корица охлаждает желудок
Корица не просто улучшает вкус, но вносит значительный вклад в улучшение состояния здоровья путем охлаждения желудка на два градуса. Исследование опубликовано в журнале Scientifics Reports и сообщает, что корица сохраняет целостность стенки желудка.
Исследователи использовали свиней для своей работы. "Когда свиньи питаются при комнатной температуре, количество газа CO2 увеличивается в желудке. Корица в пище снижает этот газ за счет уменьшения выделения желудочной кислоты и пепсина от стенок желудка, что в свою очередь охлаждает кишечник в процессе пищеварения", - сказал профессор Куруш Калантар-заде.
Свиньи глотали газовую капсулу с датчиком, которая давала ценную информацию о функционировании и здоровье кишечника. Так как структура кишечника у свиней похожа на человеческую, ученые смогли обнаружить ценные свойства корицы. Исследователи также уверены, что результаты работы объясняют популярность корицы в жарких странах, так как она помогает почувствовать прохладу.
Бурмас Роман
