Новости и события » Hi-Tech » Ученые обнаружили "ген жирной пищи" в ДНК человека

Ученые обнаружили "ген жирной пищи" в ДНК человека

Ученые обнаружили "ген жирной пищи" в ДНК человека

Ведущим ученым Великобритании удалось выяснить, почему одни люди любят сладкое, а другие обожают именно жирную пищу. Оказалось, что такие вкусовые предпочтения образуются по причине мутации в ДНК гена MC4R.

В эксперименте ученых участвовали 20 добровольцев. Сначала люди должны были попробовать несколько версий блюда индийской кухни кавурмы. Оно готовится из карри и курицы. Добровольцам презентовали несколько тарелок с этим блюдом, которые на вид были совершенно одинаковыми. Однако повара приготовили пищу с разным содержанием жира - от 20% до 60%.

После специалисты провели аналогичный эксперимент с традиционным английским десертом, состоящим из безе, взбитых сливок и клубники. Это блюдо также было представлено с различным содержанием сахара - от 7% до 21%.

В результате ученые выделили отдельную группу добровольцев с самыми непонятными вкусовыми предпочтениями. Они в большом количестве употребляли жирную пищу, однако инстинктивно ели самые несладкие десерты.


Идеальный дом: 7 золотых правил дизайна квартиры

Идеальный дом: 7 золотых правил дизайна квартиры

Не все люди обладают безупречным вкусом, но каждый хочет, чтобы его жилье было самым лучшим. Для того, чтобы достичь идеального результата, не обязательно полностью полагаться на дизайнеров. Если грамотно подойти к вопросу ремонта и планировки подробнее ...

загрузка...

 

Вверх