Очень легкий тыквенный суп-пюре

Ингредиенты:

• 3 чашки тыквы, очищенной и нарезанной кубиками;
• 1 большое яблоко;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• 1/3 чашки нарезанного луку;
• 1 ст. л чеснока;
• 1/4 чашки муки;
• 1/4 ч. л. тимьяна;
• 1/8 ч. л. соли;
• 1 1/4 чашки овощного бульона;
• тыквенные семечки и кунжутное масло для украшения.

Приготовление:

1. В сотейнике разогрейте сливочное масло, затем поместите нарезанную кубиками тыкву и яблоко. Налейте немного воды и тушите, регулярно помешивая.
2. Пока тушится тыква с яблоками, обжарьте на сливочном масле лук с чесноком до готовности. Отставьте в сторону.
3. В чашу блендера поместите тушеную тыкву с яблоками, лук и все оставшиеся ингредиенты. Взбивайте до однородной консистенции.
4. Подавайте суп-пюре украсив тыквенными семечками и кунжутным маслом.