Сыр с чесноком
Сыр с чесноком - одна из самых популярных закусок, которую многие любят намазывать на хлеб. Сочетать сырную основу можно с разнообразными соусами, специями и даже овощами. Самые вкусные вариации закуски мы разобрали в этом материале.
Сыр с чесноком и майонезом
Если хотите добавить закуске чесночного вкуса, но избавиться от характерного аромата после поедания, то запеките чесночную головку перед добавлением в сырную смесь. Головку чеснока прямо с шелухой и оболочками оборачивают листом фольги, а затем оставляют запекаться при 180 градусах 20-25 минут.
Ингредиенты:
- запеченная головка чеснока - 1 шт.;
- плавленый сыр - 160 г;
- сливочный крем-сыр - 80 г;
- майонез - 30 г;
- горсть нарезанного зеленого лука.
Приготовление
- Выдавите пасту из оболочек чесночных зубков и разомните ее вилкой в пюре.
- Смешайте майонез с плавленым сыром и крем-сыром. Добавьте чесночную пасту и измельченный лук. Дополните солью и перцем, если в этом есть необходимость.
Бутерброды с сыром и чесноком
Несмотря на то, что сочетание чеснока и сыра чаще всего подается в виде холодной закуски, мы предлагаем начать с рецепта горячих бутербродов, покрытых слоем сырной смеси и запеченных под грилем.
Ингредиенты:
- плавленый сыр - 210 г;
- твердый сыр - 95 г;
- морковь - 110 г;
- чеснок - 3 зубка;
- майонез - 45 г;
- багет - 1 шт.
Приготовление
- Морковь натрите на самой мелкой терке, чтобы она успела размягчиться после пребывания под грилем. Сразу после моркови пропустите через пресс чесночные зубки.
- Смешайте тертый сыр с сыром плавленым, а чтобы сделать смесь более мягкой и удобной в намазывании, дополните все майонезом.
- Смешайте сыр вместе с морковью и чесноком.
- Кусочки хлеба подрумяньте под грилем, намажьте сырной массой и оставьте под грилем еще на минуту-другую.
- Хлеб с сыром и чесноком готов! Подавать его можно просто так или предварительно дополнив закуску зеленью.
Закуска из сыра с чесноком - рецепт
Ингредиенты:
- крем-сыр - 260 г;
- сливочное масло - 85 г;
- чеснок - 1 зубок;
- сушеный орегано, тимьян, базилик - по? ч. ложки;
- по горсти зелени укропа и петрушки.
Приготовление
- Пюрируйте очищенный чесночный зубок.
- Крем-сыр взбейте вместе с мягким маслом до получения воздушной, однородной массы.
- Добавьте чесночное пюре к сырной смеси вместе с сушеной и свежей зеленью. Закуску можно сервировать сразу после приготовления или предварительно охладив, дав ей загустеть.
