Рыба в лаваше

Закуски с лавашом - это всегда оригинально, красиво и вкусно. Интересные рецепты рыбы в лаваше ждут вас ниже.

Лаваш с красной рыбой - рецепт

Ингредиенты:

• лаваш армянский тонкий - 2 шт.;
• сыр мягкий плавленый - 200 г;
• зелень укропа - 40 г;
• филе красной рыбы - 300 г.

Приготовление

1. Семгу нарезаем тоненькими пластинками.
2. Лист лаваша промазываем мягким плавленым сыром. Сверху размещаем кусочки рыбы и притрушиваем все это измельченной зеленью.
3. Формируем рулет, даем ему постоять хотя бы часик в холоде, а потом лаваш с красной рыбой и плавленым сыром нарезаем кусочками.

Рыба в лаваше в духовке

Ингредиенты:

• филе хека или минтая - 700 г;
• сметана 20% - 150 г;
• лук - 300 г;
• тонкий армянский лаваш - 3 листа;
• майонез - 100 г;
• помидор плотных сортов - 1 шт.;
• растительное масло - 70 г;
• соль.

Приготовление

1. Репчатый лук нарезаем кольцами и разбираем по колечкам.
2. Шинкуем кружками помидор.
3. Смешиваем в мисочке майонез со сметаной.
4. Каждый лист лаваша режем пополам.
5. Филе рыбы режем порционными кусочками, солим их, можно также притрусить специями.
6. На каждый листик лаваша выкладываем сначала кольца лука, потом рыбу и смазываем майонезом со сметаной. Сверху помещаем несколько кружочков помидора, которые также можно немного подсолить.
7. Сворачиваем лаваш с его содержимым конвертиком.
8. Выкладываем заготовки в смазанный маслом противень швом вниз. Верх промазываем маслом и остатками сметаны с майонезом.
9. Запекаем в духовке около получаса при 180 градусах.

Лаваш с консервированной рыбой

Ингредиенты:

• листы тонкого лаваша - 3 шт.;
• консервы рыбные (сардины, сайра)- 1 шт.;
• куриные яйца - 3 шт.;
• майонез 67% - 300 г;
• зелень укропа - 40 г;
• твердый сыр - 200 г.

Приготовление

1. Консервированную рыбу перекладываем в тарелку, лишнюю жидкость сливаем, а рыбу из консервов разминаем вилкой до однородности.
2. Сваренные вкрутую яйца чистим и измельчаем любым удобным способом.
3. Сыр трем на крупной терке.
4. Меленько шинкуем укроп и соединяем его с майонезом.
5. На лист лаваша наносим слой майонеза с зеленью, потом распределяем сверху рыбу. Поверх укладываем второй лист лаваша, тоже смазываем его майонезом с зеленью и притрушиваем измельченными яйцами.
6. Укладываем третий лист лаваша, который также промазываем майонезом и притрушиваем тертым сыром.
7. Формируем рулет и часа на 3-4 убираем в холод, а потом уже режем лаваш с рыбой и сыром на кусочки.

Приятного всем аппетита!