Новости и события » Общество » Фастфуд превратили в полезную еду

Фастфуд превратили в полезную еду

Фастфуд превратили в полезную еду

Основные вещества, которые составляют опасность для организма и пагубно влияют на обмен веществ - трансжиры. Американские ученые решили изменить отношение к подобным продуктам и уменьшить насыщение опасными веществами.

По словам производителей, получить обычные трансжиры можно с помощью жидкого растительного масла, которое обрабатывают с помощью гидрирования.

Именно в процессе реакций на жирные кислоты, организм получает вредные вещества вместо полезных.

В ходе исследований ученые обнаружили, что транжиры влияют на повышение уровня холестерина в крови, провоцируют заболевания сердечно-сосудистой системы и развитие ожирения, ведь большинство производителей используют пальмовое масло.

Во время эксперимента специалистам удалось получить насыщенные жиры за счет использования холодной плазмы и избежания высоких температур при обработке.

Около 12:00 продолжался процесс обработки, а выход насыщенных жиров составил 32,3%. В то же время - вредные вещества не образовались.

ИА «Newsmir.info». При использовании материала гиперссылка обязательна.


Российский боксер Трояновский уступил свои чемпионские...

Российский боксер Трояновский уступил свои чемпионские пояса на 40-ой секунде боя

Российский боксер Эдуард Трояновский (25-1-0, 22 КО) потерпел первое в карьере поражение - от малоизвестного намибийца Джулиуса Индонго (21-0-0, 11 КО). Уже на 40-ой секунде после точного удара левой Индонго рефери зафиксировал нокаут. Таким образом подробнее ...

загрузка...

 

Вверх