В Ялте прошел Второй Всекрымский конкурс барменов «Южный Кубок Крыма 2016»
7-го октября в Ялте прошел Второй Всекрымский конкурс барменов «Южный Кубок Крыма 2016» в категории «Классика» - самое значимое событие в барной индустрии и сферы обслуживания Крыма, организованный Барменской Ассоциацией Крыма - официальным представителем Барменской Ассоциации России и Международной Ассоциацией Барменов.
Конкурс состоял из следующих номинаций: номинация «Классика», которая основывается в первую очередь на профессиональных навыках бармена: знание напитков, умение правильно подобрать и сбалансировать ингредиенты, следовать правилам технологии приготовления; также были номинации «Havana Club ESPECIAL MASTER» и ««Winter Hot Havana Club Especial» - обязательное приговление холодного и горячего напитка на основе кубинского рома, оценки в каждой категории суммировались членами жюри.
В проекте участвовали в основном конкурсанты из Ялты и Симферополя. В отборочном туре соревновались одиннадцать барменов, из которых в финал вышло только три.
По итогам конкурса, победителем стал Адиль Желнов, второе место занял Алексей Фильченко и третье - Сейдамет Ваниев.
Победитель был награжден почетным Кубком, медалью, подарками от партнеров, памятным дипломом со званием «Лучший бармен Крыма», право на поездку на обучение в престижный проект французской компании «Monin» в Москве, а самое главное - право представлять Крым на отборочном этапе World Cocktail Championship 2017 по Южному Федеральному Округу, который также пройдет в 2017 году в одном из городов Южного Федерального Округа, напомним что этот же этап в 2016 году успешно прошел в Ялте, организатором также выступила Барменская Ассоциация Крыма.
Финалист этого тура поедет в Москву на Национальный Всероссийский финал - сражаться за право представлять Россию на мировом финале World Cocktail Championship 2017, который пройдет в Копенгагене, Дания.
Также в ходе мероприятия был проведен очень насыщенный, познавательный и эмоциональный мастер-класс по кофе «BIJI Coffee Company» - его провели представители компании, специалисты - Михаил Зырин и Илья Гаврилюк, последний также является бариста сети концептуальных заведений Роппонги Фемили и дважды серебрянный призер 2015-2016 года Крымского Кофейного Чемпионата в рамках Российского Чемпионата Бариста 2016, и вошедшего в топ 10 на Всероссийском Финале Чемпионате Бариста в Москве, обойдя 26 соперников их разных региональных городов России, активным членом Барменской Ассоциации Крыма.
Победителем в номинации «Havana Club ESPECIAL MASTER» также стал Адиль Желнов и был награжден дипломом и призами от компании «Pernod Ricard Rouss».
Победителем в номинации ««Winter Hot Havana Club Especial» - стал Сергей Щербина и згорода Симферополь, который также получил свои памятные призы и диплом, к слову, все участники конкурса были награждены ценными призами, Кубками и медалями.
Так же нельзя не отметить значимое достижение: в этом году Ростислав Богословский-председатель Барменской Ассоциации Крыма, на Ежегодном съезде-конференции Барменской Ассоциации России 2016, который прошел в Москве - был признан «Лучшим представителем Барменской Ассоциации России 2016» среди всех городов, в котором есть представительство Б. А. Р., их больше 55-ти, был награжден Переходящим Кубком Б. А. Р., получил право одного из делегатов, которые будут представлять Российскую Федерацию и Барменскую Ассоциацию России на Мировом съезде Международной Ассоциации Барменов и Мировом финале в рамках World Cocktail Championship 2017в Копенгагене и сопровождать победителей Национального Всероссийского финала 2017 года, также Ростислав выиграл вторую Ежегодную номинацию от компании «Комплекс Бар» - «За развитие барной индустрии России» и получил сертификат на 100 000 рублей, дающий право съездить на отдых в любую точку мира. Все присутствующие могли отметить все эти знаменательные события и достижения крымчан вместе и попробовать вечерний пунш прямо из этого Переходящего Кубка.
Дегустационное жюри конкурса:
Роман Сухарев - руководитель и основатель сети концептуальных заведений в Ялте Роппонги Фемили, таких как - Роппонги, гангстер-кафе Ла Коза Ностра, Роппонги Рест, паб Гараж и пивоварня Роппонги
Артак Саркисян - ведущий сервис менеджер Крыма, обладатель различных наград и дипломов за достижения в сфере обслуживания, куратор различных топовых проектов, сервис-менеджер комплекса заведений «Чайка»,
Владимир Мешков - менеджер баров комплекса «Массандровский Пляж»,
Партнерами конкурса стали "Pernod Ricard Rouss" - "Havana Club Especial","Ballantines","Absolut"; Сеть концептуальных заведений и пивоварня в Ялте "Roppongi Family"; Кофейная компания "BIJI Coffee Company"; Компания "Ладога" и "Fruko Schulz"; Компания "Комплекс Бар","MONIN", профессиональная посуда "Libbey" и "Pasabahche", мероприятие принимало заведение - Lounge-cafe "Park"
Информационными партнерами мероприятия выступили «Сайт города Ялты 3654», радиостанция «Ялта-ТВ» и телеканал «Ялта-ТВ».
Главный организатор мероприятия - Ростислав Богословский, председатель Барменской Ассоциации Крыма.
