Ученые узнали главную причину опасности фаст-фуда
Американские ученые узнали главную причину опасности фаст-фуда. Подробнее об этом исследовании можно почитать в специализированном издании Medik Forum.
Специалисты смогли установить, что вред заключается не столько в самих продуктах, сколько в упаковке, в которой хранится и используется для транспортировки фаст-фуд.
Эти упаковки разрабатываются из фталатов, веществ, попадающих в организм человека и негативно влияющих на обмен веществ. Подобные химические образования применяются для изготовления строительных деталей, упаковок для скоропортящихся продуктов.
В соответствующем опыте ученых приняли участие свыше восьми тысяч добровольцев. Было установлено, что у тех, кто часто ел фаст-фуд, в крови находилась высокая концентрация фталатов.
Ранее ученые установили вред рекламы фаст-фуда для детей, которые склонны к лишнему весу. У них в организме содержится ген FTO, который обеспечивает наследственную склонность к ожирению. Дети с этим геном, смотря рекламу фаст-фуда, попадают в зону риска.
