Ученые: Потребление фруктозы связано с увеличением заболеваний печени
Потребление фруктозы в рамках даже диетической нормы может стать причиной увеличения концентрации мочевой кислоты, что вызывает неалкогольный стеатогепатит у подростков. Упомянутый недуг происходит в печени. Со временем он может прогрессировать до цирроза и тяжелого фиброза с возможным развитием карциномы.
Руководивший исследовательской группы Валерио Нобили утверждает, что диетическое потребление фруктозы, а также концентрация мочевой кислоты являются решающими факторами, с которыми и формируются заболевания печени. Многочисленные исследования показывают, что высокие уровни кислоты также связывают с различными проблемами организма, в том числе метаболическим синдромом.
На сегодняшний день, однако, никто из ученых не видел связи между потреблением фруктозы и неалкогольным стеатогепатитом. Нобили вместе с коллегами провели анализ более чем 250 подростков с упомянутым недугом, а позже подвергли их биопсии печени. Все участники эксперимента также заполняли вопросники, в которых рассказывали о том, как регулярно они питаются, указывали продукты, которые потребляют на завтрак, обед и ужин. Основными источниками диетической фруктозы у детей и подростков являются газировка и прочие подслащенные напитки.
Более чем 90% из опрошенных детей утверждают, что безалкогольные газированные напитки они пили один или несколько раз за неделю. 95% из опрошенных рассказали также, что, помимо всего прочего, употребляли закуски, которые состояли из пиццы, бургеров и различных снеков (чипсов, сухарей и крекеров).
