Ученые назвали самые полезные виды злаковых
Специалисты назвали самые здоровые и полезные виды злаковых. Статья опубликована на портале Mind Body Green.
Зерновые имеют плохую репутацию, и по большей части, не зря. Типичная крупа содержит много сахара и мало питательных веществ, комбинация, которая может дать начальный заряд энергии, но будет сопровождаться голодом. Речь идет не только о явных сладких зерновых, как матированные хлопья. Другие альтернативы также могут иметь высокий гликемический индекс, что может привести к диабету, сердечно-сосудистым заболеваниям, увеличению массы тела, а также целому ряду других проблем со здоровьем.
Завтрак из злаковых должен содержать хороший баланс сложных углеводов из цельного зерна, белков, клетчатки и здорового жира. Эта комбинация даст вашему мозгу утреннее повышение, а организму энергию.
Отличным вариантом является гранола. Количество сахара в ней достаточно низкое, и в то же время она достаточно сладкая. Ингредиенты чистые и простые, в том числе питательные древние зерна, как амарант, просо и лебеда. Она содержит имеет два вида семян (подсолнечник и чиа), которые являются хорошими источниками клетчатки и полезных жиров.
Также зерновые можно есть с цельными продуктами. Гречневые ростки легко усваиваются и помогают снизить уровень холестерина и кровяное давление, и с высоким содержанием клетчатки и антиоксидантов. Вкус легкий и хрустящий, и, опять же, не слишком сладкий. Плюс, можно добавлять пробиотики, которые имеют множество дополнительных преимуществ для здоровья.
Прекрасным вариантом являются мюсли с миндалем. Такой завтрак должен содержать минимальное количество углеводов. Если вы не любите орехи, или имеете детей, страдающих аллергией на орехи, мюсли являются идеальным вариантом для вас. Органический овес, кукурузные хлопья, семена и изюм, на самом деле, имеют мягкую и жевательные текстуру, что делает эти ингредиенты еще одним хорошим выбором для завтрака, а простые непереработанные ингредиенты делают этот завтрак хорошим выбором для детей.
