Правило «пяти секунд» для пищи, которая упала, работает - доказано учеными
Вы тоже быстро поднимаете еду, после того, как она упала на пол, искренне веря в правило «5 секунд»? Если кто не курсе, согласно ранее упомянутому правилу, за такое короткое время микробы не успеют «перекочевать» на упавший продукт. Самое смешное, что наука подтвердила правдивость нелепого, на первый взгляд, утверждения. Специально для читателей сайта Newsmir.info представляем причины таких выводов.
Правило «пять секунд» для упавшей пищи - работает, утверждают ученые. Опрос 2000 человек показал, что так считают 79% опрошенных. Многие годы люди надеялись, что это безопасно, и теперь наука подтвердила, что так и есть. "... как много бактерий E.coli попало на продукты питания после того, как они были сброшены на пол".
Эксперт, профессор Энтони Хилтон из Астонского Университета, говорит: «Употребление в пищу продуктов питания, находившихся несколько минут на полу, никогда полностью не может быть безрисковым. Очевидно, что пища, покрытая видимой грязью, не может быть съедена. Разве что, пока она, очевидно, не загрязнена. Наука показывает, что продукт вряд ли успеет подобрать вредные бактерии за нескольких секунд, пока он лежит на полу».
В исследовании профессор Хилтон рассмотрел факт: как много бактерий E.coli попало на продукты питания после того, как они были сброшены на пол. «Нельзя сказать, что микробы вообще не переходят от пола на еду. Наше исследование показало, что на число вредных бактерий на продукте влияют:
- характер поверхности пола;
- тип продукта, упавшего на пол.;
- отрезок времени, проведенный на полу;
Профессор Энтони Хилтон из Астонского Университета.
Когда речь идет о передаче бактерий от пола к еде, наиболее безрисковая поверхность - это ковры. Плитка и полы из ламината несут больше угрозы, как показали опыты. Исследования проходили под руководством профессора Хилтона. Он со своими подопечными смотрел, как быстро и в каком объеме стафилококк и бактерии E. coli были подхвачены тостом, макаронными изделиями, печеньем и липкими сладостями, находясь на полу от трех до 30 секунд.
В качестве вывода профессор Хилтон сказал: «Результаты этого исследования принесут некоторое приятное облегчение тем, кто всегда использовал правило пяти секунд. Ведь многие считали, что это миф».
