Винный гид: 15 - 22 июня
Саша Сутормина о главных винных событиях недели.
В какой-то момент я поняла, что количество информации о винных ужинах, винных дегустациях и обновлениях винных карт переполняет мои социальные сети и электронные ящики. Я не жалуюсь - но не могу допустить, чтобы вы весь этот жир пропускали. Попробую периодически коротко делиться с вами новостями и винными событиями - пока в Москве, а там посмотрим. Это даже не колонка, это дайджест: в двух словах и трех бокалах.
PRAKTIKA Darvin - вина из Пьемонта. 15 июня
В ресторане-винотеке Praktika by Darvin на Большой Грузинской регулярно устраивают какие-то винные заседания. Если у вас нет планов на вечер сегодня, вот вам план: дегустация вин Пьемонта - родины бароло и барбареско. Вина сопровождаются специально подобранными шеф-поваром "Практики" Николаем Кочетовым блюдами, а в роли рассказчика выступает сомелье Артем Лебедев.
Список вин такой:
1. Gavi di Gavi 2015 Fontanafredda
2. Dolcetto d'Alba Piani Noce 2015 Armando Parusso
3. Barbera d'Alba Raimonda 2015 Fontanafredda
4. Barolo 2012 Fontanafredda
5. Moscato d'Asti Le Fronde 2015 Fontanafredda.
Стоит вечер: 3500 с человека. Бронировать по телефону 89260096969.
Сбор гостей в 19.00, начало - в 19.30.
Praktika by Darvin
Большая Грузинская, 37/2
ADRI - ужин с гамэ. 16 июня
У Влады Лесниченко определенно энергии хватит на целый полк. Иногда кажется, что половину эногастроужинов и увеселительных мероприятий про вино в этом городе устраивает она.
Вот и сейчас. 16 июня, в пятницу, в ресторане Adri BBQ на Белой площади ужин в компании винных профессионалов - вслепую и весело. Пьют гамэ, которое многие считают самым летним красным. Таким летом и шираза долбануть не грех, но не будем о грустном. Влада отобрала отличные образцы гамэ, и их всех предлагается распить в пятницу с 19:30. Еда от команды Адриана Кетгласа - включена в стоимость, а стоимость - 2600. Вариант для вечера пятницы, я считаю, отличный. Торопитесь, мест всего шесть, остальные заняты профи.
ADRI - винные скауты и скидки на вино
Ну и чтобы вы поняли, что я не вру, еще история про тот же ADRI. По воскресеньям и праздничным дням скидки на вино по бутылкам. 30% - если вас немного. А если вас от четырех человек, то скидка целых 50%. Зовется акция "винные скауты" и позволяет пить те вина, которые раньше вы могли решиться выпить только дома - цена получается близкой к той, по которой вино "заходит" в ресторан. Профит.
ADRI BBQ
Лесная, 7
LITRO - те же скидки, только в профиль
В LITRO на Большой Грузинской - втором ресторане Ларисы Мамедовой и Тараса Кириенко (первый, Touch? на Трехгорной мануфактуре, мне как-то милее), в который вина подбирала (сюрприз) Влада Лесниченко, по воскресеньям скидка на вина по бутылкам - и опять же, 50 процентов. В общем, вы поняли: трезвыми вам по воскресеньям не быть.
Акция действует все лето.
Litro
facebook.com/litrobar
Большая Грузинская, 69
OSTERIA TOSCANA - дегустация Domaine Leflaive. 19 июня
Начни понедельник правильно. В Osteria Toscana на улице Удальцова (не ближний свет, но район хороший) 19 июня - очень классная дегустация вин Domaine Leflaive. Редкая возможность попробовать такое в одном месте:
Batard-Montrachet Grand Cru 2006, 2007, 2009
Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru 2006
Chevalier-Montrachet Grand Cru 2006, 2009
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres 2008
Puligny-Montrachet 1er Cru Clavoillons 2006, 2007, 2010
Не уверена, что места еще есть (скорее всего, уже и нет), но вы узнайте.
Osteria Toscana
8 (495) 668-37-99
Удальцова, 15
"Пироги, вино и гусь" - новая лицензия и карта от Антона Панасенко
В заведении с прямолинейным названием "Пироги, вино и гусь" после двух месяцев простоя появилась новая алкогольная лицензия. История внимания могла бы и не заслуживать, если б не одно большое важное "но": винную карту в "ПВГ" составил широко известный в профессиональных кругах Антон Панасенко - лучший сомелье России 2003 года, консультант и составитель винных коллекций всяким заслуживающим уважения товарищам (не будем называть их по именам).
Многое льют по бокалам - и если вы, скажем, адепт российского виноделия, то можете рассчитывать на пино-нуар Гай-Кодзора по 320 за бокал или пино-блан Alma Valley по 380. По бокалам есть и виньо верде, и просекко Canti (ох), и розе Louis Jadot (ох).
Ассортимент по бутылкам не в пример интереснее. Вина сгруппированы в зависимости от того, в каких бокалах их подают (и здесь на помощь приходит линейка компании Riedel, проповедующая принцип "каждому вину - свой бокал"), и их, прямо скажем, немало. Есть и отличные сидры от Эрика Борделе, и игристое от Fran?ois Chidaine, и шампанские - от Drappier до Egly-Ouriet, Savart, Andr? Beaufort и Serge Matieu 2005 года. Много России, много бордосских блендов, пино-нуары, Бургундия и крепленые вина. Я не совсем, может быть, понимаю, кто будет запивать пироги гранкрюшным Charlemagne Domaine Chandon de Briailles, но искренне надеюсь, что такие есть.
Пироги, вино и гусь
Цветной бульвар, 23/1
Сыроварня на Бадаевском - обновление карты
В "Сыроварне на Бадаевском заводе" новое летнее винное меню. Шампанское Nicolas Feuillatte - 6900 за бутылку, совиньон Babich - 400 за бокал, альбариньо - 2800. Бюджетно. Самое то для распития на веранде.
Сыроварня
Кутузовский проспект, 12/1, Бабаевский завод
PROBKA - кьянти от La Porta di Vertine на эксклюзиве
Ну и маленькая новость, которую мне рассказал Александр Андреев, сомелье одного из Probka на Цветном. В ресторане на эксклюзиве по бокалам стоит винтаж 2013 raw кьянти от канувшего в небытие хозяйства "La Porta di Vertine". О нем много говорят, особенно в Лондоне - и особенно после того, как вино пропало со стоков (там вообще какая-то интересная история, но я подробностей не знаю). Отдельного упоминания стоит талантливый энолог Джакомо Мастретта. Вино, как говорит Андреев, космос. По бокалам 710, по бутылкам - 3550. "Пробка" и так один из моих любимых ресторанов в Москве, а теперь еще и понятно, что выпью в следующий раз. И вам советую попробовать.
Probka
Цветной бульвар, 2
