Шнобелевская премия вручена за превращение вареных яиц в сырые

Группе ученых Калифорнийского научного университета (University of California, San Diego) вручена непрестижная Шнобелевская премия за безуспешную попытку превратить вареные яйца в сырые. Об этом информирует влиятельное европейское медиа-издание The Independent.

Непрестижная премия была вручена за одну из очередных абсурдных научных разработок, связанной с попыткой обратить вспять химический процесс превращения яичного белка. В ходе экспериментов исследователи попытались вмешаться в химическую реакцию и расформировать клеточную структуру, которая имелась внутри куриного яйца перед процессом его нагревания до ста градусов Цельсия.

Как было установлено научным путем, остановить процесс необратимого формирования белка в курином яйце, в процессе кипения, невозможно. Именно за это и была вручена группе ученых University of California премия, получение которой отнюдь не отражает специфику научных лабораторий.