Ресторанный гид: 28 августа - 3 сентября
Саша Сутормина о главных гастрономических событиях недели.
Календарь переверну, а там - снова еда!
Хотя новостей у меня для вас особо нет. Тому две причины: первая - в преддверии первого сентября все новости касаются детских меню, подарочных наборов учителям на линейку, а заодно - обновленным меню (особенно меню бизнес-ленчей). Мы это все одобряем, однако что вам об этом рассказывать, сами разберетесь.
Ну и вторая - покорная слуга пока на плавает в море, поэтому рассказывать может только о на редкость постоянных меню прибрежных греческих таверн. Очень еще хочется написать про про Duo.Asia (Рубинштейна, 20, второй этаж) - но всему свое время.
MAPUCHE
И все же начнем с Петербурга. На Некрасова теперь есть MAPUCHE: латиноамериканская кухня, Евгений Викентьев, Илья Астафьев и идеолог проекта - Ирма Видаль.
Видаль, родители которой родом из Чили и которая жила в Чили, Мозамбике и Испании, решила сделать что-то соответствующее в холодном городе Пэ. Сделала: совместно с непоследними парнями города (Викентьев - один из самых известных шеф-поваров Петербурга, а Астафьева все знают по Gin Tonic Bar).
Кухня, судя по описанию и фото, - гастрономия Мексики, Перу и Чили (например, жженое тирадито из лангустина с сангритой и кукурузное крем-брюле с какао-мороженым, соленой шоколадной землей и кориандром) в неравном бою с креативностью Викентьева (ярко - сто процентов). Коктейли - упор на писко плюс мескаль, текила и ром. Винная карта - от Ульяны Гладий (пока карта, правда, сильно сокращенная, но скоро обещают поставить весь ассортимент, а Ульяне мы верим).
Еще будут вечеринки (уже понеслись), бранчи, культмероприятия с консульством Чили и концерты кубинского джаза.
Интерьер делали, вдохновившись творчеством Маркеса (он, правда, и вовсе колумбиец, но кого волнует), зала - два (бордовый коктейльный с фреской по мотивам этнического фольклора и "гостиная" с открытой кухней).
Учитывая, что я как раз перечитываю "Похождения скверной девчонки" Марио Варгаса Льосы (помните юных чилиек?), а Маркеса люблю, как каждое второе дитя перестройки, мне эта новость очень симпатична. Надеюсь, сам проект будет симпатичен не меньше.
Mapuche
facebook.com/mapuche.rest
Санкт-Петербург, Некрасова, 34
Hong Kong и Soluxe Club. Китайский день всех влюбленных
Плеснем еще космополитизма. 28 августа (7-го дня 7-го месяца по лунному календарю) в Китае имеет место быть фестиваль двойной семерки, или день Ци Си - очень, говорят, романтичный праздник. История касается светлых нежных чувств дочери богини неба к простому пастуху, ну а мы, как всегда, про мирское. Про еду и развлечься.
В Soluxe Club - сет DJ Петра Левинского с "Серебряного дождя" и коктейли, в Hong Kong десерт комплиментом. И там и там - конкурсы, подарки, розыгрыши ужинов и ночевок в Radisson Royal.
Под конец лета повода развлечься хочется особенно, так что вперед.
HONG KONG
Русаковская, 24, г-ца Holiday Inn, 24-й эт.
SOLUXE CLUB
Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 6
"Казбек". Сыр!
В моем любимом деллосовском ресторане - грузинском "Казбеке" - и так-то было все неплохо с сыром (за сколько сырных тарелок пришлось потом отдуваться голоданием, не счесть), а теперь - еще лучше. С семи вечера по залу возят тележку с сырами (ну просто "Мишлен", а!): коровьими, овечьими, выдержанными с паприкой и с базиликом, надуги, имеретинским и разными сулугуни (обычным, копченым, выдержанным в саперави и в меду). Комплектом - варенье (из арбуза, черешни с грецким орехом, лепестков розы, белой шелковицы), гранаты, орехи, мед и сухофрукты.
"Казбек"
1905 года, 2
Sushi by Seiji и темаки
Seiji на Фрунзенской был едва ли не первым дорогим рестораном, куда я ходила на свидания лет в восемнадцать (или, может быть, девятнадцать). Я ждала открытия Sushi by Seiji не то что благосклонно (кому какое дело до моей благосклонности), а прямо-таки радостно.
Ожидания столкнулись с реальностью, реальность победила, после трех раз я бросила попытки поесть нормальных сашими с видом на Патриарший пруд, запив их каким-нибудь не супермаркетным вином без конской наценки. Ну что же, жизнь - она такая. Не курорт.
Возможно, ситуация с Sushi by Seiji изменилась теперь: вот в меню, например, появились темаки-роллы (большие такие суши, обернутые в лист нори, которые можно, как сэндвич, есть руками). Их целых семь: с лососем и огурцом (340 рублей), с копченым угрем и кунжутом (620 рублей), с тунцом того и авокадо (640) и еще несколько. Я вряд ли там их съем, но если что - знайте.
Sushi by Seiji
Малый Патриарший пер., 5/1
il FORNO: охота на черный трюфель
Я, в общем, симпатизирую небольшой сети итальянских ресторанов il FORNO - но рассказать о них что-то, кроме как об обновленных меню, обычно возможным не представляется. Да в общем что еще надо рассказывать об итальянских ресторанах?
Вот теперь в меню появились блюда с крымским черным трюфелем. Крымский черный мы уважаем, импортозамещение в итальянском ресторане - наше все, так что вот: можете заказывать карпаччо из мраморной говядины с трюфелем, ризотто пармиджано с трюфелем и, например, тальятелле в соусе из черного трюфеля.
Ну все, готовьтесь к первому сентября - вал новостей будет совсем скоро.
Il Forno
