Новости и события » Общество » Экскурсия по кухне KFC: как готовят ваши любимые блюда (ФОТО)

Экскурсия по кухне KFC: как готовят ваши любимые блюда (ФОТО)

Экскурсия по кухне KFC: как готовят ваши любимые блюда (ФОТО)

McDonald*s и KFC - самые популярные рестораны фаст-фуда не только в Украине, но и в мире. Их ценят за вкусную пищу, которая, к тому же, еще и быстро готовится.

Из-за быстрого приготовления заказа, у людей складывается мнение, что им подают полуфабрикаты. Так ли это на самом деле? Узнавал журналист 056.ua на кухне KFC.

Как мы попали на кухню KFC?

Журналист 056.ua зарегистрировался на экскурсию в KFC в рамках программы "Открытые двери". Анкета включает в себя несколько вопросов, среди которых ваша фамилия и имя, а также электронный адрес. Далее вам предложат выбрать наиболее удобное время экскурсии и ресторан.

Акция проходит раз в две недели. Так что, вы можете зарегистрироваться и проверить то, что увидели мы.

Как нас встретили?

Для начала журналист 056.ua подошел к кассиру, рассказав об экскурсии. Молодой человек направил его к заместителю управляющего, который и провел нас через служебный вход в кухню KFC. На входе посетителям выдают халат и шапочку.

А вот и Кухня KFC

Пространство кухни разделено на зоны. То есть, тряпкой из зоны с панировкой не должны вытирать стол в отделе приготовления бургеров. Также, сырые и готовые продукты режут на разных досках разными ножами.

На стенах висят памятки поварам. А также табло с заказами.

"Общее впечатление положительное. Повара быстро выполняют свою работу и не стоят без дела" - отмечает журналист 056.ua

Госпожа золотистая картошечка

Картошку в ресторан привозят замороженной. Однако, даже замороженный картофель фри нужно готовить порядка 10 минут. А в KFC этот процесс занимает 3-4 минуты. В чем же секрет?

Дело в том, что картофель замораживают, потом обжаривают 15 секунд в масле, а затем снова подвергают заморозке.

На кухне стоят небольшие весы. На них мы проверяем вес картофеля. Норма для маленькой порции - 70 грамм, для большой - 120.

Курочка KFC

Что бы там ни говорили, а KFC больше всего ценится за приготовление курочки. Мясо привозят замороженным, поставщик - Украина.

Для начала, курицу размораживают, после - панируют. При этом, у панировщика есть специальная памятка. Там написано, сколько раз нужно встряхнуть каждый вид мяса в муке и т. д.

Затем курочка обжаривается. Кстати, если цвет панировке темнее, чем разрешает норма, то такое мясо выкидывают.

После обжаривания, курочку складывают в шкаф хранения. У каждого вида мяса свой срок хранения. Так как мясо с костью дольше держит температуру.

"Для нас разрезали крылышко. И обратили наше внимание на костный мозг. Если он серого цвета, то мясо приготовлено хорошо. Если красного - то вы имеете полное право поменять это блюдо" - рассказывает журналист 056.ua.

Бургеры и твистеры

Почему булочки в фастфудах такие мягкие и хрустящие? Есть один секрет. Булочки перед приготовлением бургера подвергают процессу карамелизации. То есть, на мягкую поверхность наносится тонкий слой сахара. Благодаря этому соус не впитывается в булочку.

А овощи хранят в холодильных камерах. Из-за этого внутреннее наполнение твистера порою бывает холодным. И вовсе не из-за того, что бургеры готовят заранее, а потом только разогревают.

Вывод

Увиденное на кухне KFC нас приятно удивило. Никаких тараканов или слоев прилипшей грязи. И самое главное: все блюда готовят именно в ресторане, не из полуфабрикатов. Конечно же, мы не можем отрицать калорийность некоторых блюд и высокое содержание жиров. Так что, посещать фаст-фуды или нет - выбор каждого человека.

Экскурсия по кухне KFC: как готовят ваши любимые блюда (ФОТО)

Экскурсия по кухне KFC: как готовят ваши любимые блюда (ФОТО)

Экскурсия по кухне KFC: как готовят ваши любимые блюда (ФОТО)

Экскурсия по кухне KFC: как готовят ваши любимые блюда (ФОТО)

Экскурсия по кухне KFC: как готовят ваши любимые блюда (ФОТО)

Экскурсия по кухне KFC: как готовят ваши любимые блюда (ФОТО)

Экскурсия по кухне KFC: как готовят ваши любимые блюда (ФОТО)

Экскурсия по кухне KFC: как готовят ваши любимые блюда (ФОТО)

Экскурсия по кухне KFC: как готовят ваши любимые блюда (ФОТО)

Экскурсия по кухне KFC: как готовят ваши любимые блюда (ФОТО)

Экскурсия по кухне KFC: как готовят ваши любимые блюда (ФОТО)

Экскурсия по кухне KFC: как готовят ваши любимые блюда (ФОТО)

Экскурсия по кухне KFC: как готовят ваши любимые блюда (ФОТО)

Экскурсия по кухне KFC: как готовят ваши любимые блюда (ФОТО)

Экскурсия по кухне KFC: как готовят ваши любимые блюда (ФОТО)

Рестораны


Гарантований шлях до здорової та молодої шкіри

Гарантований шлях до здорової та молодої шкіри

Сучасний ринок косметики пропонує безліч брендів і продуктів, але серед них особливе місце займає Medik8. Цей британський бренд, що спеціалізується на професійному догляді за шкірою, здобув визнання завдяки науковому підходу до розробки своїх продуктів і...

27 июня 2024

Свежие новости Украины на сегодня и последние события в мире экономики и политики, культуры и спорта, технологий, здоровья, происшествий, авто и мото

Вверх