Медики объяснили, почему стоит отказаться от соли в рационе
Сколько соли в день потребляет один украинец? Каждый день, сами того не подозревая, мы съедаем соли в два раза больше нормы. Чем грозит такая передозировка, есть ли смысл отказываться от соли полностью, и как подсчитать свою дневную норму - выясняли журналисты "Сегодня" в рубрике "Жить Здорово".
Большинство людей едят 9-12 граммов соли в день - это превышает норму в два раза и ведет к ряду опасных заболеваний.
"Страдают сосуды, почки, головной мозг и сердце. Когда сосуды страдают, происходит нарушение этих сосудов в виде инфарктов, инсультов", - рассказал заместитель гендиректора Центра общественного здоровья по неинфекционным заболеваниям Владислав Збанацкий.
70% соли украинцы потребляют с продуктами из супермаркетов: колбасами, сырами, консервами, соусами. Даже в магазинном хлебе - соли немало: на каждые сто граммов теста пекари кладут один или даже полтора грамма соли. Таким образом, если на завтрак, обед и ужин съедать по кусочку хлеба, то мы уже потребляем два с половиной грамма соли - половину суточной нормы.
А вот отказом от соли навредить себе сложно, отмечают диетологи.
"Даже если человек захочет резко сократить количество соли, которую он добавляет в пищу, он все равно не сможет полностью убрать натрий из своего рациона. Потому что он содержится в обычных продуктах, мясе, рыбе, морепродуктах, фруктах, овощах, крупах", - объяснила диетолог-консультант Александра Жицкая.
Медики подсчитали, что если бы люди потребляли рекомендованные пять граммов соли, то в мире можно было бы предотвратить почти два миллиона смертей в год.
Советы врачей - просты: убрать солонку со стола, и во время готовки тоже солить поменьше. При этом рекомендуют есть побольше фруктов и овощей, ведь калий, что в них содержится, смягчает негативное влияния "столовой соли" на кровеносные сосуды.
