Новости и события » Здоровье » Полезно знать: как правильно выбрать молоко

Полезно знать: как правильно выбрать молоко

Полезно знать: как правильно выбрать молоко

Какое молоко выбрать?

Стерилизованное молоко. Стерилизация и пастеризация - это тепловая обработка, которой подвергается молоко для того, чтобы увеличить срок его хранения.

В процессе стерилизации молоко нагревают до 135°С, а затем резко охлаждают. Во время этой процедуры гибнут все бактерии, в том числе и полезные для организма, но большая часть витаминов остается. Стерилизованное молоко не портится в течение полугода, а открытый пакет можно хранить в холодильнике 2-3 дня без ущерба для качества продукта.

Пастеризованное молоко. Пастеризованное молоко считается более полезным. Во время пастеризации молоко нагревают до 60-70°С, что позволяет сохранить не только витамины, но и большую часть полезных микроорганизмов и при этом приостановить процесс скисания молока. Срок хранения пастеризованного молока недолог - всего 36 часов. При помощи пастеризации гибнет 90% микроорганизмов находящихся в молоке.

Восстановленное молоко. Восстановленное молоко получают путем добавления воды в порошок сухого молока. Витаминов и микроэлементов в таком молоке практически нет.

Правильно выбираем молоко

Качественная упаковка - она не должна быть вспученной.

Дата выпуска продукта и срок годности.

Однородная консистенция, которая не должна напоминать крупку.

Запах - не кислый или гнилостный, характерный для молока.

Без пузырей и пустот. Если образовалась отделившаяся сыворотка, это говорит о несвежести молочного продукта.

Вкус должен быть освежающим и приятным, слегка сладковатым. Избыточная кислота не лучший показатель качества.

Срок хранения молочных продуктов без снижения питательных и вкусовых качеств - не более 2-х суток, но в холодильнике при умелом хранении они могут простоять и дольше.


«Не детский видеохостинг»: YouTube уличили в осознанном...

«Не детский видеохостинг»: YouTube уличили в осознанном пособничестве педофилии

Ряд крупных рекламодателей, среди которых такие компании как Disney, McDonald’s, Nestle и Epic Games, отказались от размещения рекламы на YouTube. Причиной для разрыва рекламных соглашений стало видео, опубликованное блогером Мэттом Уотсоном, в подробнее ...

загрузка...

загрузка...

 

Вверх