Одесские виноделы создали ассоциацию для продвижения своей продукции на мировом рынке
Группа виноградарей и виноделов Одесской области объединилась в Ассоциацию "Тарутино-Терруар".
Как рассказала научный секретарь Национального научного центра "Институт виноделия и виноградарства им. Таирова" Юлия Булаева, основная задача ассоциации - объединение производителей вина и винограда, которые ставят перед собой самые высокие задачи, тех людей, которые готовы производить продукцию с маркировкой географического указания.
Такая маркировка говорит, что продукт был изготовлен в месте с определенными почвенно-климатическими и другими характеристиками, которые могут быть обнаружены только в этой локации. Это и называется терруаром.
"Терруар - это совокупность уникальных условий, характеристик и факторов для производства и продажи соответствующей продукции, - отметил эксперт проекта "Пилотное внедрение действий по созданию агро-экологических кластеров в Одесской области" Юрий Мельник. - Терруарный продукт - это продует, созданный из сырья определенной местности в контролируемых условиях, со своей спецификой и уникальными качествами и характеристиками".
Следует отметить, что "Тарутино-Терруар" является уже второй профильной ассоциацией в Одесской области после созданной в феврале Ассоциации виноградарей и виноделов "Придуйская Бессарабия".
Виноделы и виноградари, вступающие в ассоциацию, берут на себя ответственность изготавливать продукцию согласно стандартам, принятым на данной территории с учетом традиций прошлого.
"Учитывается абсолютно все, в том числе исторические и национальные моменты данного региона. К примеру, в агропромышленном кластере "Фрумушика-Нова" сегодня существует музей виноделия, и мы можем увидеть там не только портреты знаменитых специалистов XIX века, но и тех, кто производит вино сегодня, и это делается для будущих поколений, так как наши традиции и историческая память не должны пресекаться", - отметила национальный эксперт по энологии проекта ЕС "Поддержка системы географических указаний" Оксана Ткаченко.
Специалисты подчеркивают, что на сегодняшний день Одесская область является флагманом украинского виноградарства и виноделия.
"В 2018 году валовое производство винограда на Одесчине по сравнению с предыдущим годом выросло на 123%, - отметил начальник управления аграрной политики ОГА Иван Петрив. - 45% виноградников Украины расположены в Одесской области, 60% виноматериала в Украине производится в Одесской области, сегодня наш регион - безусловный лидер в области виноградарства, виноделия и науки в данной отрасли".
